新居浜出張。瀬戸内はやっぱり塩でしょうか。旨味が丁度に調合された出汁に穏やかな塩、甘み感じるアブラ、直感的に美味しいスープ。弾力があって軽くウェーブした中太麺、脂身もトロけるチャーシュー、海が香る岩海苔など隙なく完成度高い塩ラーメン。満足です。

高知から松山への移動
松山ではなく、松山に辿り着く前にどこか寄りたい笑

うーむ🤔

乗り換えは多度津、それ以降だと、新居浜、西条、今治あたりか・・・... 続きを見る

安定の旨さ。平打ち麺が出し汁によくあう。味変にゆずがあって楽しめる。スープ割りで全部飲み干しました。

日曜日のお昼時に行ったら混んでました笑

カウンターのみ10席ぐらい（？）なので、仕方ないですね。
スープは動物系と魚介系を混ぜ合わせたもので、期待以上の旨さでした。

2枚のチャーシューも柔らかくて食べやすい。

満足の1杯でした😀

「塩ラーメン全部入り」
動物系＋魚介（いりこ＋アゴ）+少しの背脂 かの～
角の無い優しい仕上がりだが塩分は強そうやの～
優しいスープに背脂でコクが有って旨かったの～
中太位の高加水ツルツル麺がまた旨いの～
チャーシューは２種類 炙って提供される。
ご馳走様でした。