2019/11/16
チャーシューめん at MARUIらーめん

かねてからBMしてたお店 夜営業のみでなかなか来れなかった 仕事の合間、LO前になんとか

熱々スープは鶏と野菜かな、甘味も出て播州チックに思う 店名の様な丸い味わい 麺は細のストレート
モモとロースの豚も正統派ノスタルジー 懐かしさと優し... 続きを見る

2019年8月

わんたんめん(950円)。
ちとお高いな。しかし、美味い。
夜しか営業してないのは残念や

餃子が得意のお店でしたが、ワンタンメンではなく、ラーメンをオーダーしてしまう失態…ただ、モヤシにチャーシュー、ネギの具がたっぷりで満腹になりました。麺は超細麺と珍しく、不思議とスープが冷めず、ずっと美味しさを保っていました。

なんと言っても透き通ったきれいなスープがまず目に入ります。
醤油ラーメンながら麺は細麺。ちょっとやわめ。

醤油だけれども塩分控えめ感が凄い。
それでいてしっかりとしたスープにこだわりを感じます。

ただ、それ以外は普通かなー。

欠点はないんだけれど、尖った所がない。
そのあたり少し物足... 続きを見る

ＭＡＲＵＩさんのラーメンは大好きです。
薄味ではありますが、よーく味わってみると、それは
いい素材を手間隙かけて出した味だということがわかります。
麺は若干やわらかめですが、食べると喉で消えてしまう？（表現がおいしそうではありませんが・・・）感覚になります。

地元に愛される数少ないらーめん屋さんだと思います。