味噌ラーメンをいただきにこちらのお店に。贅沢にチャーシューにしてみる。チャーシューは別盛りの提供。3枚。甘辛のタレがかかっている。スープをいただく。鶏ガラかな野菜の旨味もあるような、味噌の風味もそんなに強くなく、甘味が後味に残る。白ゴマの風味が丁度良い。あっさりとした味噌のスープだ。具材はシャキシャキのもやし、風味のあるワカメ、刻みネギ。麺は中太麺の縮れ麺、北海道ラーメンらしく... 続きを見る

あけおめ。さて、暇。親戚巡りの帰宅中に営業しているのを発見。ラーメン(>_<)。味噌の濃厚な旨味に、鶏ガラ？かものすごい深い味わい。塩分は濃くなくて丁度よい塩加減。胡麻の風味も良く、ワカメもあう。ねぎと言っているが、少々すくなめなのが残念。だだがネギの風味と、味噌の相性は良い組み合わせ。メンマ？ん、ないんだ(--;)。麺は縮れの太麺で、卵麺の独特のしっかりな歯応えと... 続きを見る

６月某日、昼、本日は午前中スーツのオーダーメイドなんぞを仕立てた後、娘２号の吹奏楽部定期演奏会が浅間の会場で開催されるので鑑賞に向かう。その途中で昼ラーに突撃したのがこちらの店。

「でっかいどう」と言えばかつては村井「北海道 超みそ でっかいどう」や「でっかいどう 市場店」（いずれも閉店）などがあり、ちょくちょく突撃したものだが、こちらの店は初となる。いつ... 続きを見る

味噌が店名に入っているここ。味噌ラーメンを選ぶ。まず、鉄鍋器で、木のれんげ。ゴマが多く振り掛けてあり、いい感じ。一口、味噌の深い味が美味い、麺は味噌にあう縮れ麺で茹でかたは固め、好きな食感。ネギ、もやし、メンマが具材、チャーシューは、大きめの脂身のある１枚。これも美味しい。ただ味噌味が濃厚で、最後は少し濃い感じに。メニューのライスのセルフが気になる。次回調査。学割があるので学生... 続きを見る