17/12/11訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。つけ麺(530円)を。麺は、中細ストレート。なかなかの固茹で。所謂、東池袋系大勝軒の麺とは全く違うアプローチ。つけ汁は、さらさらの豚骨魚介。こちらは、温度が低め。具は、メンマ・チャーシュー・海苔。薬味には、長ネギ。なかなか、個性的な営業形態の大勝軒です。

2020.07.18（土）曇り　初訪問　16:10入店　先客3 後客3　16:15提供

仕事を終えて、FC東京vs浦和レッズの観戦で飛田給へ・・・
事前にタンメン提供のお店を下調べをして、当店が候補に上がり調布で途中下車して訪問です。
お店は㈱ニーズアンドクリエイトが運営。
（近所の東池袋大勝軒 新化家(閉店) 、助... 続きを見る

会社を早めに出て、途中下車した調布で所用を済ませ、帰宅の前に腹ごしらえを。昨年初頭に、それまでの家系のお店からの居抜きで出店したコチラ。大勝軒を名乗りますが、実体は定食屋さんという方が正解のようなお店です。ラーメンは、豚骨魚介醤油系の390円からと、日高屋とイメージの重なる部分もあるようです。

18時前に入店すると先客数名のみ。まだ宵の口だからでしょうか。... 続きを見る

＜ドタバタ劇も活気があって良しという感じか？・・・ネオ大衆な大勝軒出現！＞


　どう言うわけだか私はそんなタイプ。それは・・・・・「アドリブに弱い」。例えば、発表はプレゼンでは、想定されるQ＆Ａくらいは頭に入れて臨むのだが、極端に偉い人だと、「オレをおちょくっとるのか？？」と思えるような突拍子もない質問をたまに返してくる。それが実に困るのよねーー... 続きを見る