帰阪したところ、シャッターが開いていることがないのでもしやと思っていたら、閉店していた。帰阪時来た気がするので、１年ぐらいの出来事だろう。うまかったのだが、閉店した今、平均点を無闇に変化させることもないので平均点で採点する。味は、透明な背油がうっすらと浮き、しっかりした味で、実にうまかった。価格設定も良心的だ。博多とんこつというのがこの味なら、まあ博多とんこつもアリだなと思っていた。実に残念だ。どこかで経営者の方が見ていらっしゃったら、どこかで復活してほしい。このサイトで話題？の２店も訪れてみよう。

以前から本に載っていたのを見て気になっていました。
スープは頭蓋骨とゲンコツをメインに
丸2日間じっくり煮込んだコクのあるこってり系のとんこつ味で、
麺は極細ストレート麺。毎日博多から直送とのこと。

お店のオススメになっていた塩とんこつを注文したのですが、
とんこつの濃厚さは無く、サッパリしているというより薄いように感じました。
こってりめが好きなせいもあるかもしれませんが・・・・。
今度行く機会があったら醤油とんこつを食べようと思い... 続きを見る

日曜のお昼に行きました・・
本格博多ラーメンが味わえると聞いて少し遠いのですが足を運びました。。
塩とんこつラーメンを注文。。麺の茹で加減やらネギの量など細かい調整にも対応してくれる。超細麺らしいので固めで注文しました。。昼時のサービスでご飯が無料で着きますがいかが致しますか？せっかく言ってくれてるからと思ってお願いします〜言いましたら・・なんと小鉢も無料で... 続きを見る

夜９時訪問。先客はゼロ。少し嫌な予感・・。

塩トンコツをハリガネで注文。
麺は確かに本場長浜の麺に間違いなし。小麦の立ったポキポキ麺。
上等である。

しかしスープは「ライト」という生半可なものではない。「トンコツのお湯割り」という表現が近い。全くボディ感が足らない。鷹や天神旗には遠く及ばない。本場博多からわざわざ取り寄せている麺が泣いている。

一日も早いスープの改善を祈るのみ・・。再訪はありえない。