12:40頃訪問。先客2名後客3名。店内は小ぢんまりとしており、厨房に対面する短めのカウンターが設けられている。キッチリと清潔にされていてまずまずの居心地。男性1人による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。暫く待ってから配膳された。丼は白く広口のもの。

麺は、若干のうねりを有する中太麺。多加水のもので、角ばった断面を有する。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ... 続きを見る

土曜日の14時頃にチャリで訪問、先客は3名で後客は1名、デフォと迷いましたが限定のこちらをオーダー。

モチモチの太麺にまとわりつく春菊と岩海苔をオイルで和えたタレが異次元にウマい、春菊ってこんな使い方出来るのですね、感動です。別皿の牡蠣ときのこのペーストは牡蠣感が強烈にウマく、春菊麺にもナイスマッチ。鶏と豚のレアチャーはシットリ仕上がり... 続きを見る

こちらの期間限定商品が感動的に美味しく、少しでも多くの方に食べていただきたいのでラーメンDBに登録しました。

春菊のまぜそばだけでも美味しいのですが、
更にきのこと牡蠣のペーストを乗せて食べるとあまりの完成度に驚きます。

もう残り期間が短いですがこれを見た方はぜひ食べに行ってください。

普段は... 続きを見る

平日13時10分頃来店。先客1名。
久々の来店。
結構前に来店したのですが、私の食べた汁なしの部類ではかなり上位のうまさだった気が。
つるもち麺でかき混ぜかき混ぜ食べる。やはり旨い。卓上のラー油と最後は追い飯投入していただきお腹いっぱい。ご馳走様でした。

本年354杯目。

特に下調べ無しで汁なし気分の初訪にて「油そば￥850」にクーポンでサラダぉ。

ん〜母体がちゃんとありそうな雰囲気の店内と接客、オペレーションも確立されててスマートなサーブ。
見た目に寄り過ぎてる感の布陣ですが醤油返しが秀逸、醤油の香り立ちに亜麻仁油が絡まる構成、醤油が先行気味ですが「和え... 続きを見る

サイドに南極（辛麻婆豆腐）を。特製なので写真にはないですがサラダがつきます。オリジナル胡麻ドレッシングで良い塩梅。
油そばは亜麻仁油なのでしつこく無く食べやすい。麺も中太ストレートで結構量もあり満足。
他の台湾・汁なし坦々にある追い飯はなくとも満足できる一杯。ごっちゃんでした。

麺を混ぜ混ぜ。ミンチが多く指が疲れるくらい。
でもこれが、追い飯を美味しくしてくれるので愛を込めて混ぜ混ぜ。何度食べても飽きない味です。提供される青山椒をガリガリ擦って食べれば昇天ですね。

久しぶりに、平井に来ましたよ。ひよこプリン目指しましたが、ラーメンはやっていないようなので、こちらのお店に訪問。12時ちょい前、カウンターほぼ満席でした。

油そばは、器デカーで登場。よくまぜまぜしてから実食。美味しい、ラー油とお酢でお味を整えて、あっさり完食。少し、量的に物足りなかったかな。ご馳走様でした。

数ヶ月前フラれたのでリベンジ。タレは動物系の醤油ベースでオイルは亜麻仁油使用。オイリーでありながらもくどくない旨味があるね。麺は三河屋の太麺でもっちりした食感が印象的で小麦の風味もなかなか。汁なしでも穂先を使うのは個人的に嬉しい

2019年7月に訪問。
平井駅に所用あり、隙間時間に伺いました。
駅から2.3分のところにあります。

汁無しメニューだけでも4種類と豊富なメニューがあり悩みましたが、チドリ特製油そばをチョイス。
油そばだけ、特製にするとサラダがついてきます。

麺は中太の縮れ麺。
具材はレアチャーシュー... 続きを見る