昼に家族で入店。

まぜそばを注文。写真は"大盛(950円)"。
麺がとても特徴的で、凹凸のある立体的な細麺。スープに良く絡みます。
讃岐うどんのような喉ごしです。

つけ汁の中にチャーシューが隠れています。

つけ汁の辛さを調整出来ますし、店員さんの対応も良... 続きを見る

【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　麺処　あさひ



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　可児市



【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11... 続きを見る

「岐阜タンメン 多治見店」へ行こうと思うも、土曜日の昼時なので混んでいるだろうなという結論に至って「麺処 あさひ」へ二度目の訪問（https://ramendb.supleks.jp/s/64953/review?u=43172）を試みてみる事に。
12時30分頃に到着するとこちらも混んでおり、4組の待ち客！！
先に券売機で「カレーつけ麺　大盛（950円）」... 続きを見る

【営業時間が毎月変則的です】年中無休廃止に通しじゃなくなってしまった模様。不定期限定の豚キムチまぜそばです。あえてあさひ盛りにしなくてもよかったと後悔。ボリューミーで追い飯まで至らず。というか具材も残らず。台湾ミンチは入らないのね。。。あえてこの限定を食べるかと言えば通常メニューで十分かなぁ。

カレーまぜそば大盛
新メニュー。注文時に店員さんにお願いすると通常のまぜそばと同料金で此方のメニューへ！着丼。おぉ黒い丼……だけど見た目は通常のまぜそばと変化ナシ。まぜまぜするとふわっとカレーの香りが。カレーの主張は強くはありませんが、この店の良い意味でのやさしめのまぜそばとカレー風味が調和して、バランスの良い（食べやすい）一杯でした。ガツンとパンチのあるメニューの追... 続きを見る

まぜそば＋あさひ盛

賑やかな見た目の一杯。
やはり他店の台湾まぜそばよりも辛味、ミンチ度は少なく、節系の甘辛たれをメインで麺を食す感じ。改めて元々のニラ&海苔は散らしてある程度で量は少ない印象。あさひ盛りネギ追加、メンマ、チャーシュー、味玉で色々な食感が楽しめるので最後まで飽きずに食べることができました。よくよく考えると、そもそも台湾まぜ... 続きを見る

チャーシュー麺　（らーめん＋チャーシュー増し）

麺が細麺なので、着丼までの時間が非常に速い。
スープはつけ汁を薄めて醤油感を増した感じ。(旨味凝縮）
あまり麺とスープとの調和は期待できませんが
全体のまとまりとしては及第点。

【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　麺処　あさひ




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　可児市




【営業時... 続きを見る

つけ麺大盛　あさひ盛り

麺はくぼみの入った麺で、つけ麺の麺では太さは普通の範疇。
つけ汁は若干エグ味(？)の感じるトロ味のあるスープ。
豚骨魚介とも魚介豚骨とも言い難いが、旨味の凝縮されたスープである。
のりに乗った魚粉を加えても、明確に味が変わることはなさそう。

あさひ盛りのチャーシ... 続きを見る

中途半端な時間に店を探すことになり、いわゆるチェーン店しかないと思っていたが、なんとこの店が昼休みなしで営業しているのを発見！これは入るしかないとハンドルを切った。店に入り券売機で基本のラーメンを選択し、カウンターに座った。
出てきたラーメンからは魚介のいい匂いが。早速スープを一口。節系が口に広がる！おぉ～旨い。醤油っぽさは弱いがベースとなる節系がしっかりしているので... 続きを見る