たぶんオープンして1年くらい。店名がユニーク。
宮益坂を登り切った路地裏にある隠れ家的な場所。
基本的には立ち飲みバーだが、昼は椅子も用意されている。
極太麻婆麺（スープと小皿付き）900円は昼でも夜でも食べることができる。
面白い麺をしていたので「何処の麺ですか？」と聞いたら「普通の業務用です」と呼んでいた極太麺（全粒粉入り）はもっちもちして噛み応えあり。つけ麺にも合いそうな極太麺。
そこに麻婆豆腐がかかっている。麻婆餡を麺に絡めて食べる汁なしスタイル。（まぜそばとも言えそう）
なかなかおいしいのだが「やまぐち」（東陽町）や「三宝亭」（中目黒/渋谷）でまた麻婆麺を食べてみたくなった。
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大崎裕史
(株)ラーメンデータバンク取締役会長。日本ラーメン協会発起人の一人。東京ラーメンフェスタ実行委員長。1959年、ラーメンの地、会津生まれ。広告代理店勤務時代の1995年にラーメン情報サイト「東京のラーメン屋さん」を開設。2005年に株式会社ラーメンデータバンクを設立。2011年に取締役会長に就任。「自称日本一ラーメンを食べた男」（2024年6月末現在約14,000軒、約29,000杯実食）として雑誌やテレビに多数出演。著書に「無敵のラーメン論」（講談社新書）「日本ラーメン秘史」（日本経済新聞出版社）がある。 |
