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2015年12月20日の今日の一杯

神奈川県川崎市川崎区川崎

川崎も結構ラーメン店が多い。なおかつラゾーナやラーメンシンフォニーなど駅から近いラーメン集合施設も多くてどこを食べるか毎回迷うのだ。今回は駅から3分位歩いたアーケード商店街にある「赤備」に来てみた。「つけ麺 玉」の系列店で秋冬には季節限定の味噌をやっているお店だ。地下通路を通ればそんなに寒さを感じずに行けるので便利。という訳で今回はその味噌ラーメンを食べに来た。名前はそのまま味噌ラーメン850円。店名の通りこのお店は赤い丼が特徴!(味噌ラーメンの丼は真っ赤ではないけど) 
味噌と豚鶏の動物系スープと合わせて濃厚なので、ラーメンにパンチを求める人が特に好みそうな味。肉味噌で辛さを変えたりして楽しめるのもいい。ロールチャーシューも程よい脂分!麺の種類もそうだけどサイドメニュー、特にライス系が多くて、肉飯やらチャーカツ丼、ネギ飯などがある。忘れちゃいけないのが特性薬味「万能」。大根おろしベースで量を多めに入れると後味がサッパリする。全体的にボリュームがあるので、満足感を得やすい一杯と言えるだろう。

お店データ

赤備

神奈川県川崎市川崎区砂子2-2-1(川崎)

2011/6より「玉 赤備」から「赤備」に。つけ麺で人気の「玉(ぎょく)」の新ブランド。こちらは豚と鶏のみでとった濃厚なスープを使用。「豚鶏つけめん」と「豚鶏中華そば」はここオリジナル。「つけめん」「中華そば」は魚介をきかせている。