5/22オープン。東小金井駅北口より少し歩いた住宅街のアパート？の1階部分にひっそりとできた二郎インスパイア店。こちらの店主さんは府中の人気二郎インスパイア店「ラーメン英二」より独立された方。店前には並び用のベンチが2つ。小さな黒板に店名が書かれており、知らないとわかりにくいにも関わらず5人ほど並び。20分ほど待って入店。コンパクトで真新しい綺麗な店内。店主さん一人奮闘。卓上にはGABANブラックペッパーと瓶入りのホワイトペッパー。
「豚増しラーメン」(850円)、無料トッピングトッピングは提供直前に「ニンニク入れますか？」と聞かれヤサイニンニクアブラでお願いした。ヤサイはほどよくキャベツが混じりシャキシャキ。スープの表面ラード層厚め。非乳化系でカエシがききややしょっぱめ、しっかり豚のうまみあるスープでなかなか。スープに浮かぶ背脂は大きめのふわっと口の中でゆきのようにとろける柔らかさでしょっぱめのスープに甘みを加えていてうまい。麺は自家製、平打ち気味の少しうねりある太麺、もちもち感あり美味しい。豚はややパサで歯ごたえあるもの。
総じて完成度の高い二郎インスパイアで満足だった。二郎インスパイアも全体的にどんどん底上げされている印象。
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