都内では高田馬場に本店、中目黒、板橋に店舗をかまえ全国のラーメンイベントなどでも活躍している「麺屋宗」のネクストブランド。2014年、姫路に「ガンガングビグビ本舗」を出店しているが東京の新店は久々な気がする。場所は秋葉原エリア、末広町駅のすぐ近く。秋葉原の中でもこの場所はラーメンの激戦区であるとともに肉の激戦区でもあり、こちらのラーメンもそれを意識していると思われる。縦長の真新しい綺麗で明るい店内。今までの「麺屋宗」とはちょっと雰囲気が異なる。
メニューは「肉汁中華ソバ」、「百年まぜそば」、「濃厚肉汁つけ麺」の麺メニューを筆頭に「海南チキンライス」、「肉汁餃子」など。この日は麺メニューは「肉汁中華ソバ」に絞られていた。「肉汁中華ソバ」は食券を手渡す際に醤油、塩、旨辛から味を選択するスタイル、「肉汁中華ソバ(醤油)」(780円)と肉マシ(100円)でいただいた。鶏ガラ、豚ガラ、モミジ、野菜をもちいたスープは甘辛スッキリのキレのあるもの。低加水よりの歯切れ良い中細麺。薄切りのレアチャーシューは柔らかでそのまま食べても麺と絡めても良さそう。卓上のおろししょうがが非常によく合う。
全体的に軽めの食感でサクッと食べることができ、毎日でも食べたくなるようなテイスト。ガッツリ食べたい方はサイドメニューと組み合わせて食べるのが良いだろう。「百年まぜそば」、「濃厚肉汁つけ麺」の登場も待ち遠しい。
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