たまにここではコラボイベントを開催。凄い斬新なコラボやお得なコラボ、おいしいコラボ、などいろいろ。通常だと終わってしまったイベントや限定メニューはここ（今日の一杯）では書かないようにしているのですが、来週も再来週もあるし、今回の内容がかなりよかったので書かせていただきました。
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今回は『甘夏を使った塩ラーメン』というタイトルを見て、すぐに申し込んだ。その後、続々とコラボのリリースが来て、「3週連続なんて、スゴいなぁ〜」とお店に行ってみたら、4週連続だった。
予約制なので、先に次回と次々回の内容を書いておきます。
9/21，22【広島唯一のブランド地鶏「東広島こい地鶏」使用のラーメンを共同開発！ 地域の味覚を詰め込んだコース料理を東京でお披露目！】
9/27，28【福島・南相馬市でのラーメン店開業に向け、かつて地元で愛された中華そばを再現し復刻！地元食材を盛り込んだコース料理とともに東京でお披露目！】
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今回は福岡県宗像市の地元企業「鷹羽屋」と「一風堂」が“宗像大島名産の甘夏を使用した塩ラーメン”をコース仕立てで共同開発し、5000円（税込）で提供。全10品なので安いと思ったけど、みなさんはどうでしょう？
おそらくコラボ側の協賛金や行政の助成金が出ているからできるコラボではないかと思えるような充実した内容でした。今回のコラボは9月13日と14日、これを投稿する頃には終わっていますが、来週も再来週もあるのでそちらにも興味を持って貰えれば、と書いています。
まず、席に着くと福岡宗像の酒造伊豆本店 日本酒「MONOGATARI (ものがたり) 純米吟醸」もしくは、鹿児島若潮酒造焼酎「GLOW EP5」(ソーダ割）いずれかを選択。私は焼酎を選択しましたが、これ自体もおいしいし、飲み放題が付いてこの値段はかなりのサービス価格だと思います。ラーメンはこのあと書きますが、他の料理もなかなかのものでらーめんは普通の量の一杯だし、ご飯も付いて、下記のコース料理。帰りには十分過ぎるほど、お腹いっぱい。大満足のランチで食べてる途中に、もう1回、別のコラボを申し込んじゃったほど。
塩ラーメンは、「豚骨スープ、低加水細麺」の「一風堂」が“淡麗塩ラーメン”＆“多加水中太もちもちちぢれ麺”の組合せで出すところが面白いコラボ。しかも、柑橘系が大好きな私なので、今回は盲目的に申し込みました。そして、見事においしく、完食完飲。随所に甘夏がいい塩梅に使われており、やり過ぎ感がない、使用感がナイスでした。トッピングにドライ甘夏があり、スープに少し酸味と苦みが混じって面白い仕上がりに。ワンタンや肉団子にも甘夏ピールがしのばせてあり、知らないで食べたので「おおっ！」と思いました。それもさりげなく隠し味的に、というのがいい。トッピングのむなかた鶏チャーシューも柔らかくておいしいし、絶賛オススメなのに、終わってしまって残念。九州の人なら10月5日（日）に宗像市「道の駅むなかた」でも限定販売予定らしいので頑張れば食べられます。
ここまで力を入れてくれるのなら、毎回でも食べたくなるというもの。片方は予定があって食べられないのが残念。もう片方を食べてる最中に予約しました（笑）。
今回の提供メニュー
《アルコール・ソフトドリンク飲み放題付き》
・前菜盛り合わせ
穴子の西京焼き/穴子の一夜干しときゅうりの酢の物/チャーシュー人参しりしり/玄海ホルモン炒め
・むなかた鶏の甘辛冷やし手羽
・彩り野菜のゼリー寄せ
・むなかた鶏の素揚げ～もろみソース添え～
・甘夏香る塩ラーメン（フルボリューム）
・むなかた鶏の炊き込みごはん
・KIKKAなめらかプリン～甘夏ソースがけ～
お店データ
このお店の他の一杯
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大崎裕史
(株)ラーメンデータバンク取締役会長。日本ラーメン協会発起人の一人。東京ラーメンフェスタ実行委員長。1959年、ラーメンの地、会津生まれ。広告代理店勤務時代の1995年にラーメン情報サイト「東京のラーメン屋さん」を開設。2005年に株式会社ラーメンデータバンクを設立。2011年に取締役会長に就任。「自称日本一ラーメンを食べた男」（2024年6月末現在約14,000軒、約29,000杯実食）として雑誌やテレビに多数出演。著書に「無敵のラーメン論」（講談社新書）「日本ラーメン秘史」（日本経済新聞出版社）がある。 |
