会社が「ラーメン二郎 目黒店」の向かいにあるし、目黒店創業時も目黒勤務だったので、私も目黒二郎を始め、ラーメン二郎が大好き。途中までは新店も追いかけて「全店制覇だぁ〜」と喜んでおりました。でも途中からの出店速度に追いつけず、とうとうジロリアンにはなりきれず、ましてや歳を重ねて食べに行く回数も減り、新店初日などとてもとても。でも、やっぱり気になり、数日経って初日の様子やレビューを読んで楽しませていただいております。そんな中でRAMENOIDさんのレビューを紹介させていただきます。
===
ラーメン二郎 生田駅前店 初日参戦
朝早く整理券を取ると、11:00〜の部だったので、ビール2本とラーメン1杯で助走してから、再びやってきた。
食い終わったジロリアンたちが帰らず、缶チューハイ片手に騒いでるお祭りっぽい独特な雰囲気は恒例。
総帥は厨房の奥らしい。
指示通り並んで待っていると、やがて声がかかり、入店。
券売機に向かうと、メニューは、「小ラーメン 豚2枚」、「小豚入り 豚4枚」、「ミニラーメン 麺半分 豚1枚」、「大ラーメン 豚2枚」、「大豚入り 豚4枚」で、トッピング等のボタンはまだなかった。
最もノーマルな「小ラーメン 豚2枚」を選択し、ボタンをプッシュ。
価格は800円！
今時でも、直系二郎は安い。
中待ちを経てカウンター席へ。
席は12席。
6人ワンロットで回しているようだ。
スタッフは各支店店主たちも含め、15人以上。
この店のご店主らしき、細身で精悍な顔付きの男性は、歴然の強者らしく、落ち着いたオペレーション。
助手だけで、あとのスタッフはいらないんじゃなかろうか。
予め券を見せておいたので提供は早い。
カウンター席についてから5分でコールタイム。
「ニンニク少なめ、ヤサイ、アブラ」と流暢に答える。
すぐに提供されたのは、程よいボリュームの一杯。
隣のヤサイ増さなかった小豚の方と、そんなに標高は変わらなかったかな。
麺は自家製平打ち気味の極太微ウェーブ。
オーション使用と思われるワシワシ食らう麺なのだが、茹で具合がやわらかくも硬くもなく個人的にジャスト。、この麺の良さを引き出す最適な茹で加減ではなかろうか。
やはり直系の麺は美味しいね。
いや、ここの麺が美味しいのかも。
スープはほとんど乳化していないカエシのビシッと効いた豚骨醤油。
以前は、二郎系にしても家系にしても、乳化してればしてるだけ美味しいような気がしていたが、そんなことはない。
結局はバランス。
カエシの主張と、豚出汁や化調の旨味、油の量、全てのバランスがよく、メチャクチャ美味い。
流石、この方が店主の一杯は絶対美味いだろうと噂されるだけある。
具は、ヤサイ、ニンニク、アブラ、豚。
ヤサイの茹で具合もクタ過ぎず硬過ぎず、とても食べやすくて美味しい。
キャベ率はそれほど高くないが、多いからいいというものでもない。
ニンニクの量も丁度いいなぁ。
アブラもかなり大きめの塊があり、個人的に萌える。
豚はちょっと薄いかな？
大きめの塊を、1cmほどにスライスしたのを、さらに2つに切った感じ。
2枚と言えば2枚、4枚と言えば4枚。
ほとんど赤身なのだが、パサつくことはなく、歯がサックリ入るやわらかさ。
個人的には、もう少し脂身が入ってもいいのだが、その分アブラを増してるのでいいか。
麺量は300gくらいあったのかな。
やたら美味くて、ガツガツ食ったので、そんなになかった気がしている。
ロット6杯のうち最後の提供だったが、2抜け。
1人はやたらと早かった。
私以外はヤサイを増さなかったので、まあまあかな。
タイムは9分ほどだった。
麺の太さも茹で具合も、スープの塩気も乳化度も旨味も、ヤサイの茹で具合も量も、全てがナイスバランスの直系二郎。
インスパイアでは到底届かない何かがある。
体のために食べるのは新店ができた時くらいにしてるが、やっぱり私は直系二郎の味が好きなんだなと改めて思った。
豚にもう少し脂が差していてボリュームがあったら88点付けてたかも。
それほどしみじみと美味しかった。
何だか返って腹が減った。
大でもいけたかも。
きっとここも人気の直系になっていくだろう。
とにかくまた全制覇。
早々に達成できたのが嬉しい。
蛇足；
一橋学園駅前店の時は用事があって行けなかったが、今回は休みだったので参戦しようと思った。
地元のひたちなかや準地元の柏の時は、できれば初レポ取りたいと思ったが、今回は食えればいい。
始発より前に並べば確実かな？と、ネカフェで時間を潰し、4:00台に行ってみることにした。
4:00に目覚ましをかけておいたが、3:00頃目が覚めたので、Twitterを検索した。
すると、22:00台に並び始め、20人くらいになったので、0:00頃、整理券を出して散会させたようだ。
これはいかんと、サッサと荷物をまとめ、歩いて来た。
到着したのは、4:00頃。
ひっそりしている。
世田谷から車で来たという優しげな旦那さんと、話しながら待っていると、4:30頃、黒いスーツ、黒いハットに黒いマスク、赤いネクタイの喪黒福造のような怪しい方がおもむろに現れて、仰々しく整理券を渡してくれた。
1グループ12人だとすると、60番目近かったかかな？
食べられてよかった。
ちなみに、7:45のTweetで、整理券が終了したことが告げられた。
茨城から始発では間に合わなかったかもしれないので、前泊は正解だった。
前晩の3杯、整理券を取ってからの1杯、これを食べてからの1杯、計6杯それぞれにストーリーがあったが、それはまた後で。
【My二郎遍歴（初訪問日順）】
1茨城守谷（2009.9，2011.2，2012.12，2013.7，2016.5，2017.8；柏に移転）
2新小金井街道（2011.10;閉店;レポなし）
3ひばりが丘（2011.11，2019.5）
4栃木街道（2012.3，2021.5）
5松戸（2012.4;二代目，2017.5;三代目）
6めじろ台（2013.3;移転前;閉店）
7三田（2013.8）
8横浜関内（2013.11）
9京成大久保（2014.1）
10八王子野猿街道2（2015.2）
11大宮（2015.2;閉店）
12神田神保町（2015.6;移転前)
13中山駅前（2015.8）
14西台駅前（2015.9;移転前，2019.6;移転後）
15目黒（2015.9）
16桜台駅前（2015.9）
17湘南藤沢（2016.2）
18相模大野（2016.4）
19小岩（2016.9）
20亀戸（2016.9）
21新宿歌舞伎町（2016.12）
22千住大橋駅前（2017.1）
23京急川崎（2017.3）
24新宿小滝橋通り（2017.4）
25池袋東口（2017.4）
26環七新代田（2017.4）
27環七一之江（2017.5）
28仙台（2017.5）
29川越（2017.5）
30荻窪（2017.5）
31仙川（2017.6）
32新橋（2017.8;閉店）
33上野毛（2017.8）
34府中（2017.8）
35品川（2017.9）
36JR西口蒲田（2017.9;閉店）
37立川（2018.2，2023.2；再開後）
38京都（2019.2）
39越谷（2019.3）
40会津若松駅前（2019.5）
41前橋千代田町（2019.10）
42新潟（2020.2）
43大宮公園駅前（2020.6）
44千葉（2020.6）
45札幌（2020.11）
46ひたちなか（2021.12）
47一橋学園（2022.8）
48柏（2023.1）
49生田駅前（2023.5）←今回ここ
RAMENOIDさんのラーメン二郎 生田駅前店のレビューを見る
 |
大崎裕史
(株)ラーメンデータバンク取締役会長。日本ラーメン協会発起人の一人。東京ラーメンフェスタ実行委員長。1959年、ラーメンの地、会津生まれ。広告代理店勤務時代の1995年にラーメン情報サイト「東京のラーメン屋さん」を開設。2005年に株式会社ラーメンデータバンクを設立。2011年に取締役会長に就任。「自称日本一ラーメンを食べた男」（2024年6月末現在約14,000軒、約29,000杯実食）として雑誌やテレビに多数出演。著書に「無敵のラーメン論」（講談社新書）「日本ラーメン秘史」（日本経済新聞出版社）がある。 |
