「來々軒」（新横浜ラーメン博物館）のオープン時に「ここが日本最初のラーメン店ではない」という投稿をしたら、他にも古めのお店が続々出てきた。そもそも「來々軒」よりも先に「ラーメンのようなもの」が出されていた記述はあちこちで見うけられ、「どこ」というのは特定できていない。しかし、面白い情報が集まったのでメモ替わりに記録しておく。
「田中家」（京成中山）1868年創業※ラーメンは後に提供
「ゑちごや」（春日）1877年創業※ラーメンは昭和になってから
「聘珍樓」（横浜）1884年創業
「萬珍楼」（横浜）1892年創業
「四海樓」（長崎）創業1899年
「マルモ食堂」（会津若松）自称創業120年
1902年、沖縄の新聞広告に「支那そば屋」の開業広告が出た。
「三角屋」（笛吹市）明治42年（1909年）創業※ラーメンは昭和になってから。
「旭酒楼」（石川町）1910年創業
「旭」（石川町）1910年創業※旭酒楼姉妹店
「味の萬楽」（御茶ノ水／秋葉原）1912年創業
「大貫」（尼崎）1912年創業※現存最古のラーメン店と言われている
「三角屋」（会津若松）1912年創業
「福来軒」（立川）大正元年（1912年）創業
「玉泉亭」（伊勢佐木町）1915年創業
「奇珍楼」（山手）1916年創業
「萬隆軒」（大阪）1916年創業
「のんき屋」（奥多摩）1916年創業
今回紹介するのは1919年創業の「朝日屋」。101年目だが、ラーメン提供自体は後になってから。そして閉店してしまったがこの「朝日屋」の本家は渋谷にあって1907年創業。もちろんラーメンはあとになってだろうけどそれでも相当古いはず。
見事なくらいに昔っぽい「中華そば」650円でした。それ以外の話は特に聞けず。。。。
2019年2月号の「おとなの週末」にはタンメンで紹介されており、そっちを食べてるべきだったかな？と少し後悔。豚ガラと鶏ガラを使っているようだ。麺は自家製。
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大崎裕史
(株)ラーメンデータバンク取締役会長。日本ラーメン協会発起人の一人。東京ラーメンフェスタ実行委員長。1959年、ラーメンの地、会津生まれ。広告代理店勤務時代の1995年にラーメン情報サイト「東京のラーメン屋さん」を開設。2005年に株式会社ラーメンデータバンクを設立。2011年に取締役会長に就任。「自称日本一ラーメンを食べた男」（2024年6月末現在約14,000軒、約29,000杯実食）として雑誌やテレビに多数出演。著書に「無敵のラーメン論」（講談社新書）「日本ラーメン秘史」（日本経済新聞出版社）がある。 |
