2016年8月10日オープン。ラーメン業界初のクラウドファンディングを実施した店としても知られている。（2番目が季織亭）
担々麺を出しているからといって「汁なし担々麺」があるとは限らない。またその逆もあり得る。この店の店主は「汁なし担々麺」にはまり、その試作で千を越える改良を加え、とうとう「汁なし担々麺専門店」をオープンするに至った。
メニューは「汁なし担々麺」とそのレディース向けとトッピングのみ、と潔い。基本メニューの「汁なし担々麺」の麵量は200gとやや多めにしており、もうひとつの「レディース」は150gでその変わりにチアシードを加えたもの。共に値段は850円。レディースは男性でも頼むことができる。汁有りの担々麺や中華そば、もしくはラーメンというメニューは無い。
蔵前という場所で単一メニューで勝負するのはなかなか勇気が要ると思うが、一年近く経った今でもほぼ満席状態だった。変形の丼（汁なしは何故か変形丼で提供する店が多い）で出てきた汁なし担々麺は太麺で、のってる具は肉味噌や干しエビが主役ではあるが、四川芽菜などいろいろと種類が多い。それを最初に混ぜ合わせて食べ始める。混ぜることによって香りが立ち、食材の組み合わせで味に膨らみが出てくる。追加トッピングで最近流行のパクチーも合いそう。
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