今年も1年間、「ラーメンデータベース」及び「ラーメンデータバンク」共々、大変お世話になりました。
2023年、最後の「今日の一杯」なので一年を振り返ってみましたた。コロナ前は年間750杯前後のラーメンを24年間続けて食べてきましたが、コロナ禍以降、500杯前後に減ってしまいました。地方へ行く回数が激減したことがかなり大きいです。地方に行くと1日5杯〜8杯くらいを食べまくるので2泊3日で20杯なんてことがよくあったのです。しかし、そんなラーメン食べまくりツアーは、この4年間ゼロでした。今年はコロナ禍ではなく、単に歳を取った、ということが大きな理由です。
ラーメン好きは好きな店を中心に食べ続ける「リピーター」と未食の店や新味を求めて新規開拓を続ける「コレクター」に分かれます。私は典型的なコレクター気質で1年間で滅多に“同じラーメン”を食べません。
今年を振り返って、4杯以上食べたラーメン店を挙げておきます。
とみ田 5杯（本店では食べてない。催事とお土産、5味）
一風堂 5杯（4箇所5味）
新旬屋 5杯（イベント含む）
渡なべ 5杯（イベント含む）
豆天狗 4杯（駒沢、新宿、池袋2杯）
紀茂登 4杯
純麦 4杯
5杯が4軒、4杯が3軒。イベントで同じ味を食べたことがありましたが、ほとんど同じ味を食べておりません。（純麦は、まあまあ近い味を4杯でした。）
そして一番食べたお店が「えーちゃん食堂」（不動前/目黒）の9杯。
ラーメン
チャーシューメン
限定・うるめ昆布塩
限定・いか煮干
限定・金目鯛塩つけめん（生卵）
限定・大山どりらーめん（生卵）
限定・白海老
限定・旭蟹塩ラーメン
限定・オマールエビの塩ラーメン（エシレバターのせ）※写真
9杯全部違うメニューでした。家から近いことが理由の一つではありましたが、限定が多かったのとそれぞれがおいしかったこと。一昨年、一番多かったのは「えもと」（中目黒）でしたが、そこの店長が独立した店です。
近いので来年もまたたくさん食べそうです（笑）。
さて、来年はどんな“新しい”ラーメンが誕生するのでしょうか？
楽しみです。
ではみなさん、よいお年を！
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大崎裕史
(株)ラーメンデータバンク取締役会長。日本ラーメン協会発起人の一人。東京ラーメンフェスタ実行委員長。1959年、ラーメンの地、会津生まれ。広告代理店勤務時代の1995年にラーメン情報サイト「東京のラーメン屋さん」を開設。2005年に株式会社ラーメンデータバンクを設立。2011年に取締役会長に就任。「自称日本一ラーメンを食べた男」（2024年6月末現在約14,000軒、約29,000杯実食）として雑誌やテレビに多数出演。著書に「無敵のラーメン論」（講談社新書）「日本ラーメン秘史」（日本経済新聞出版社）がある。 |
