（1月の行動）所用で東銀座へ。
そのあとを決めてなかったので久しぶりに「三原」に行ってみると夜のみになっていた。何年来てないのやら。
そのあと「焼きあご塩らーめん たかはし銀座店」に行くも8人待ちで諦める。
「やまちゃん」は店内3ー4人待ちでパス。
「はしご」は入れそうだったが「八五」のミシュラン獲得後を見てみよう、と思い付きで行ってみたら第二木曜で休みだった。
そこから近い「萬福」に行くとちょうど一席空いていて座れた。相変わらず人気なのね。
就業人口が多いのか、とにかくどこも人気。逆に言えば超激戦区。おいしくなければ生き残れない。
ここ「萬福」は1926年創業の超の付く老舗。今は改装してモダンな新しい建物になった。ラーメン店というよりも中華料理店。満席だがそれぞれ思い思いの料理を頼んでいる。麺自体いろいろな注文が飛び交っている。私は久しぶりに中華そば700円を。三角形の玉子焼はラーメンンクイズでよく問題になるので覚えておくべき。懐かしい中華そばだが、懐かしいだけではなく、ちゃんとおいしい。この近くの勤務だったらむしろこの中華そば目当てに食べに来たいくらい。それにしても他の人の表情を見ているとみんなおいしそうに食べている。他の料理もおいしいんだろうな〜。夜、宴会やるのもよさそう。
ラーメンデータベースで「東銀座駅」で検索した結果。
1．むぎとオリーブ94.89
2．伊藤91.37
3．八五90.70
4．魄瑛90.40
5．九代目けいすけ85.38
6．やまちゃん85.06
7．たかはし84.85
8．萬福82.27
9．元楽80.42
10．船見坂79.97
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大崎裕史
(株)ラーメンデータバンク取締役会長。日本ラーメン協会発起人の一人。東京ラーメンフェスタ実行委員長。1959年、ラーメンの地、会津生まれ。広告代理店勤務時代の1995年にラーメン情報サイト「東京のラーメン屋さん」を開設。2005年に株式会社ラーメンデータバンクを設立。2011年に取締役会長に就任。「自称日本一ラーメンを食べた男」（2024年6月末現在約14,000軒、約29,000杯実食）として雑誌やテレビに多数出演。著書に「無敵のラーメン論」（講談社新書）「日本ラーメン秘史」（日本経済新聞出版社）がある。 |
