2018/3/23グランドオープン。当初は「蔦」@巣鴨プロデュース予定で1月のオープン予定だったが、「蔦」はレシピのみの提供となったようだ。結果的に桜満開のこの季節にオープンというのも偶然か必然か？場所は駒込駅すぐの商店街エリア、川崎に移転した「とん駒」があったところで席はカウンター8席のみ。日曜日の12時45分ころ到着すると10人ほどの並び。しばし待ち、食券を購入し13時13分に着席。
ラーメンは大別して「醤油麺」と「煮干麺」の2種類。「味玉醤油麺」(880円)と「薬味おろし」(50円)というのがなんとなく気になりいただいた。
「薬味おろし」は結構立派なお皿に3種の卸が盛られ登場。「麺に絡めたりチャーシューとあわせてお召し上がりくだだい」とのこと。これがあると一気に日本麺料理感が増す（笑）
「醤油麺」のスープからいただいた。最近はやりのキレのある「中華そば」というよりはもっとオーソドックスな優しいスープの「中華そば」に寄ったイメージ。青ネギ、白ネギ、焦がしねぎが入っているのが特徴的。麺もやはりオーソドックスな中細麺。チャーシューは柔らかふわっとしたもの。
「薬味おろしは」は「胡椒おろし」、「七味おろし」、「梅酢おろし」の3種類。胡椒おろしはピリッとからく胡椒の風味がなんともいえない。七味おろしは風味良い唐辛子がピリッとよく効いている。梅酢おろしはあまり梅感はなく爽やかな甘さで口の中に清涼感を与えてくれる。個人的には胡椒が特に気に入った。
薬味の量は結構多く絡めていただいているうちにあっという間に完食。次は「煮干麺」をいただいてみたい。
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