7月28日オープン。日吉の「柴田商店」の支店。池袋北口歓楽街エリアやや端の「土佐っ子」などの近く。日吉の店舗は未訪問。メニューは大別して「とんこつ醤油」と「とんこつ味噌」の2種類。

券売機先頭の「とんこつ醤油」(600円)をいただいた。食券をスタッフさんに手渡すとお好みを聞かれる。家系と同じように、麺のかたさ、スープの濃さ、味の濃さが選べ、麺のかためだけお願いした。卓上には辛子高菜、紅しょうが。

少し粘度ある豚骨魚介、最初魚介の旨味が目立ちそのあと豚骨醤油の旨味、油感と魚介があわさってクセにある味わい。あわせる麺はサクサクした自家製の低加水の細麺。チャーシュー大きめで嬉しい。清涼感ある刻みネギ、コリコリしたきくらげがいいアクセントとなっている。

値段もリーズナブルで量も控えめでサクッと食べることができて場所柄飲んだあとにもよさそう。

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お店データ

らーめん 柴田商店 池袋店

東京都豊島区池袋2-42-9 中川ビル1F（池袋）

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