川崎駅すぐの巨大ショッピングモール「ラゾーナ川崎」のフードコート。これまでも「ちばき屋」、「麺屋一燈」、「つけめん 玉」、「銀座篝」といった数々の人気店が出店し定期的に入れ替わってきたが、現在は昨年9月オープンした「麺や庄の」に加え、今年の9月から札幌の名店「麺屋 菜々兵衛」と今回紹介する「RAMEN火影」のラーメン店は3店舗が営業。フードコート中央部は大規模工事中だが奥でラーメン店はちゃんと営業している。
「RAMEN火影」は、東京北区・東十条の人気店「麺処ほん田」プロデュースの新店。メインのラーメンはあっさり系の「鶏だし塩」と「鶏だし醤油」とこってり系の「鶏白湯」、「濃厚煮干」を提供。
お店おすすめの「特製鶏だし塩RAMEN」(税込1048円)を注文。フードコートということでブザーを受取出来上がったら取りに行く方式となっている。しばし待ち受け取りに行く。スープは、油感もほどよくある。和風塩味。どこかお雑煮を彷彿させる(お雑煮といっても地域・家庭によって様々であろうが…)ような甘味ある白だしを彷彿させる和の優しい鶏だしのスープ。硬めの湯で加減の低下水寄りの中細ストレート麺。プツリと歯切れいい麺。
具材は海苔に小松菜、メンマ、ネギ、2種のチャーシュー、味玉。チャーシューはしっとり鶏チャーシューと生ハムのような薄くて大振りな噛みごたえあるローストポークチャーシューがのっている。やや大振りに来られたネギがこのスープにはよくマッチし印象的であった。
フードコートということで3店味比べするのも楽しそう。こってり系やロースポーク丼なるメニューも気になるところだ。
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