12/28の朝、グルメ仲間からメッセージがあり「木場に行くので「吉左右」に行こうと思ったらすでに年末休みでした。車なのでその周辺なら「こうかいぼう」（門前仲町）ですかね？」と。ちゃんと調べてのメッセージ（問い合わせ）なので返事が楽。「その通りです！」と。江東区ツートップですからね。そんなやりとりをしていたら、自分も食べたくなってしまった（笑）。ラーメン好きにはよくある話。
14時頃の到着で15人くらいの待ち。時間を外して、のつもりだったが人気店には「時間ずらし」は通用しないのか？それとも昼時に来るともっとすごいのか？
久しぶりだが、まだらーめん700円でやっているのはすごい。でも、人気の理由は安いからでは無いことは間違いない。今回はちゃーしゅうめん1030円と水豚餃子（3個入り） 330円を注文。餃子は丼に入ってくるバージョンもあったように思うが別容器だった。「すいとんぎょうざお願いします」と頼んだら「はい、すいぎょうざですね〜」と。なんだ、水餃子という言い方でよかったのか。少し恥ずかしかった。（笑）
さすが江東区ツートップだけあり、おいしい。動物系プラス魚介。厚めのチャーシューは柔らかくてホロホロ。すべてにそつが無い。でも、それ以上に神接客にいつも感心。素晴らしい。この接客を19年続けて来たのだからスゴイ。来年は20周年。大変な時期だがこういうお店にこそ、頑張っていただきたい。
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大崎裕史
(株)ラーメンデータバンク取締役会長。日本ラーメン協会発起人の一人。東京ラーメンフェスタ実行委員長。1959年、ラーメンの地、会津生まれ。広告代理店勤務時代の1995年にラーメン情報サイト「東京のラーメン屋さん」を開設。2005年に株式会社ラーメンデータバンクを設立。2011年に取締役会長に就任。「自称日本一ラーメンを食べた男」（2024年6月末現在約14,000軒、約29,000杯実食）として雑誌やテレビに多数出演。著書に「無敵のラーメン論」（講談社新書）「日本ラーメン秘史」（日本経済新聞出版社）がある。 |
