2000年創業、人気ご当地「久留米ラーメン」の中で、今年で22年の中堅老舗「モヒカンらーめん」。国内最大級のラーメンの祭典「東京ラーメンショー」に4回出店し、全国のラーメンイベントでも多数参加して活躍しました。また、今年カップ麺を全国で発売。店主は店名通りの「モヒカンヘアー」でも注目を集め、その明るい性格でラーメンイベントを毎回盛り上げてきました。そんな「モヒカンらーめん」が2022年9月22日に「南越谷ラクーン」に登場。
「東京ラーメンショー実行委員会」監修の「東京ラーメンショーセレクション 極み麺」。好評の「楽園タウン池袋」に続き、首都圏第2弾として「南越谷ラクーン」1階に登場。池袋同様、「東京ラーメンショー」で活躍した「ご当地ラーメン」「ご当人ラーメン」を出店しております。
第一弾は宮城県仙台市の「麺屋政宗」、第二弾は山梨県南アルプス市の「まぐちゃんラーメン」、第三弾は静岡県沼津市の「真卓朗商店」、第四弾は大阪の「世界が麺で満ちる時」、そして第五弾として久留米の「モヒカンらーめん」の出店が決定しました。
「湯気の向こうに笑顔が見える店」を合言葉に、味はもちろん、接客や料理の仕方や演出でお客様が感動する店を作ってきました。そんな「モヒカンらーめん」が関東初出店で埼玉を盛り上げていきます。
「モヒカンらーめん」の特徴は、添加物をほとんど加えずにじっくり煮込んだ豚骨スープ。さっぱり感とコクを併せ持っています。そして久留米ラーメンには珍しい博多ラーメン風の極細麺。食べ進んだところで辛味ダレを溶かして味変で楽しめます。
これは韓国の最高級唐辛子など数種類の調味料で作った秘伝のタレ。スープに香ばしさと辛みがプラスされ、最後まで楽しめる一杯です。
券売機で購入したのは「特製こぼれチャーシュー麺SP」1250円だったが、通常味玉1個（1/2が2個）のところ、店主のサービスというか、可愛がりというか、イヤガラセというか（笑）、写真のような状態に。いやはや。もちろん、全部おいしくいただきました。
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大崎裕史
(株)ラーメンデータバンク取締役会長。日本ラーメン協会発起人の一人。東京ラーメンフェスタ実行委員長。1959年、ラーメンの地、会津生まれ。広告代理店勤務時代の1995年にラーメン情報サイト「東京のラーメン屋さん」を開設。2005年に株式会社ラーメンデータバンクを設立。2011年に取締役会長に就任。「自称日本一ラーメンを食べた男」（2024年6月末現在約14,000軒、約29,000杯実食）として雑誌やテレビに多数出演。著書に「無敵のラーメン論」（講談社新書）「日本ラーメン秘史」（日本経済新聞出版社）がある。 |
