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2018年2月14日の今日の一杯

東京都新宿区新宿三丁目

本日2月14日はバレンタインデー。バレンタインのラーメンと言えば、毎年、「麺屋武蔵」と今回紹介する「麺や庄の」グループでチョコレートを用いたラーメンを提供していてもはや恒例行事といえる。

今回は「麺や庄の」グループの「二丁目 つけめん GACHI」にて【限定】「チョコ担々麺」(990円)をいただいたので紹介したい。こちらのメニューはMENSHOグループ全店で本日2月14日まで提供。各店、昼夜各10食、1日20食限定となっている。

スープは丸鶏を用いたという鶏白湯はマイルドでクリーミーな中に山椒や自家製辣油がピリリとくる。中央にのっているチョコレートはジンジャーチョコレート。チョコレートをそのまま食べると甘さ控えめで生姜が効いたカカオ成分が多い上質なチョコレートということがわかる。

ジンジャーチョコをスープに溶かしこむとチョコレートの程よい苦味が加わり鶏白湯スープに実によくマッチ。生姜も効果的に効いている。担々麺といえばピーナッツなども用いることもあるが想像以上にチョコレートにマッチしていた。具材の挽き肉やナッツなどの歯ごたえもよい。カカオを練り込んだ自家製麺は平打のワシワシした低加水のものでカカオの風味豊かで旨い。

甘さは控えめで飲みやすく、後を引く美味しさで完飲。替玉やライスを入れて雑炊風にすることもできるようでお腹に余裕がある方は試してみると良いだろう。今年は他にも復活した「パパパパパイン」や青いラーメンで話題の「吉法師」でもバレンタイン限定ラーメンの提供を行っているようで気になる方はチェックを。

お店データ

二丁目 つけめん GACHI

東京都新宿区新宿2-17-10 黒岩ビル1F(新宿三丁目)

市ヶ谷の人気店「麺や庄の」がてがけるお店で、つけ麺には鶏だけ使用してどこまで美味しいつけ麺を作れるかというテーマにガチに向き合っている。麺は国産小麦を最適な配合でブレンドした自家製麺。店内は変わった作りをしていて面白い。