姫路駅前の複合商業施設「FESTA」の姫路のれん街にあるこの店は、なんと高田馬場の人気店「麺屋宗」プロデュース。どんな関係でこんな東京から離れたところにある店のプロデュースを受けることになったのか、その経緯までは知らないが姫路に来たからには食べねばなるまい。（笑）
基本、昼は麺類と餃子、夜は餃子と酒類、〆に麺類という店のようだ。餃子が何種類かあり、一押しらしい「三つ星餃子」390円とハイボール、そして〆のラーメンに姫路中華そば880円を注文。
（しまった！餃子の写真を撮り忘れた。話しかけられてど忘れしてしまったようだ。。。）
この姫路中華そばは、麺屋宗のラーメンとは全く違い、ご当地の食材をふんだんに利用した「新ご当地ラーメン」を意識した作り。麺は通販でも有名なそうめんメーカーの「損保乃糸」が作った中華麺を使用している。（稲庭うどん→稲庭中華の流れに似ている？こちらは2013年）極細のストレート麺で食べてすぐに乾麺とわかるが〆のラーメンとしてはいいかもしれない。独特でおいしい。スープは姫路おでん風？（私は姫路おでんを食べたことがないが生姜醤油で食べるらしい）生姜が効いた（トッピングとしておろし生姜がのっている）清湯醤油味で結構甘い。兵庫の甘いラーメンと言えば播州ラーメンだが、その流れもあるのか？薬味には淡路島産の甘い玉ねぎみじん切り。そしてかなり特徴的なのがチャーシューとは別に入っている姫路名物ひねぽん。ひねポンとは廃鶏をポン酢のタレにつけて焼いたもので酒のつまみとしてご当地名物になっている。このポン酢なのかな、スープには甘味以外に酸味も強い。そういう意味ではご当地ラーメンとも言える個性的な味に仕上がっている。
ところで写真だとわかりにくいがかなり丼は小さい。出てきた時に「あれ？〆ラーメンってハーフなんですか？」と聞いてしまったほど。どうやら昼もこの量らしい。
ちなみにこの店の基本メニュー「ガンガンらぁめん」は「麺屋宗」の味に近いようだ。
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