突貫工事で4月6日から始めた「すごい煮干しラーメン凪」のネット通販。10日に届いて翌日食べてみたがまんま店の味。家にネギがなかったのでその違いくらい。実に店で食べる「凪」の味で驚きだった。
中に入っているのは、麺（おそらくお店で提供しているのと同じ麺。いったん麺も二枚入っていた）、具入り（分厚いチャーシュー二枚とメンマ）スープ、煮干し入り唐辛子。
スープは湯煎し、麺は普通に茹でて盛り付け。最後に煮干し入り唐辛子を加えて完成。
もっちもちのあの麺が家でも再現できたのに感動。スープもあのまんま同封したんだと思う。
あと一食あるのでまた食べられると思うと楽しみ。
チャーシューとメンマも入っているので家ではネギだけ用意。（ネギ無しでももちろんおいしい）
https://nagi-niboshi.shop-pro.jp/?pid=149885620
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大崎裕史
(株)ラーメンデータバンク取締役会長。日本ラーメン協会発起人の一人。東京ラーメンフェスタ実行委員長。1959年、ラーメンの地、会津生まれ。広告代理店勤務時代の1995年にラーメン情報サイト「東京のラーメン屋さん」を開設。2005年に株式会社ラーメンデータバンクを設立。2011年に取締役会長に就任。「自称日本一ラーメンを食べた男」（2024年6月末現在約14,000軒、約29,000杯実食）として雑誌やテレビに多数出演。著書に「無敵のラーメン論」（講談社新書）「日本ラーメン秘史」（日本経済新聞出版社）がある。 |
