11月13日オープン。「藤しろ」にいた、とか、プロデュースとか、確認しに行くつもりだったが混んでてそれもできず。今のところオープン景気だとは思うが（行ったのは15日）、20席有り、すぐに埋まり待ちができていた。ネット情報だと11時半開店だったのでその時間に行ったら12時からになっていた。
先に行った人のブログで時間がかかると書いてあったので覚悟していたが外観を撮ってラーメンの写真を撮るまでにタイムスタンプで36分かかった。相席で向かいのおじさんは途中で寝てしまった（笑）。
芳醇魚介鶏白湯特製らーめん1050円を注文。最近、特製じゃないと付いてこないトッピングがある場合があるのでそうしたが、私の勘違いだったようでチャーシューが1枚から3枚、味玉1/2が1個に、海苔1枚が3枚になる。通常のメニューの850円も強気だが、これで＋300円をどう考えるか？
見た目があまりゴージャスに感じないのに千円超えだとちょっとショック。向かいの人の「味玉ラーメン」とついつい比べてしまった。
注文時に「あっさり」と「こってり」を選べるが「こってり」で。もう随分「藤しろ」を食べてないが、似た感じだと思う。無化調をうたっているが旨みも十分。
回転が良くなって、近くに来たら「あっさり」を食べてみたい。（「普通」という表現だったかも？）
それと店名が覚えづらい。SNS時代なのですぐにアップできる店名がいいんじゃないかな〜と思うのだが。
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大崎裕史
(株)ラーメンデータバンク取締役会長。日本ラーメン協会発起人の一人。東京ラーメンフェスタ実行委員長。1959年、ラーメンの地、会津生まれ。広告代理店勤務時代の1995年にラーメン情報サイト「東京のラーメン屋さん」を開設。2005年に株式会社ラーメンデータバンクを設立。2011年に取締役会長に就任。「自称日本一ラーメンを食べた男」（2024年6月末現在約14,000軒、約29,000杯実食）として雑誌やテレビに多数出演。著書に「無敵のラーメン論」（講談社新書）「日本ラーメン秘史」（日本経済新聞出版社）がある。 |
