2025年6月7日オープン。「煮干し攻めすぎちゃいました！」 をコンセプトに誰でも美味しく食べれる濃厚煮干しラーメンを提供するお店。
店の場所はつくばエクスプレス六町駅A3出口約1.1km。花畑大橋通り沿い。「田中商店」の斜向かいで、約400m離れた場所。「美容室 wish」→「直弁299」→「新潟発祥なおじ」と入れ替わった跡地。
入店前にまず店頭券売機で食券購入です。
主なメニューは、
濃厚 飲む煮干しラーメン1050円
淡麗 飲む煮干しラーメン890円
煮干し和え玉300円
醤油ニンニク炙りマヨ丼350円
チャーシュー丼350円、他。
食券を渡すと麺の固さを聞かれます。
店内は奥が厨房で手前が客席スペース。席はL字型カウンター9席（6・3）、4人卓x1。18:20頃到着で先客2後客6と、後から続々ご来店。
スタッフは厨房に男女合わせて3、カウンターに女子2。
カウンター下に荷物フックあり。着席すると置かれるコップの水は、身体に優しい常温水。
BGMはテレビ放送、日テレ「news every.」なうオンエア。箸は割り箸。卓上調味料はにんにくリンゴ酢、カエシ、一味唐辛子。
卓上調味料リストには、他に煮干粉、マヨネーズが載ってますが、卓上には無し。
そして待つことしばし「濃厚 飲む煮干しラーメン（麺の固さ：普通）」完成で～す♪
斜めのシャープなラインが印象的な白い切立丼で着丼。
具は低温調理のチャーシュー・鶏チャーシュー、あおさ、玉ねぎ、カイワレ。
鮮やかなセメントカラーのスープはニボい煮干し醤油味。都内にセメント煮干しのお店はたくさんありますが、こちらもなかなかのニボ度を誇る高煮干濃度な一杯。プリン体豊富で尿酸値高めな方には向いてませんが、味はバッチリ、とっても美味しい！
麺はストレート細麺。麺の固さ普通でもしっかり麺固め。低加水でザクザク食感な濃厚煮干に定番のタイプ。王道の組み合わせで間違いないウマさ。
〆にスープ割りが出来るみたいですが、混雑して来たのでそのまま退店。「淡麗 飲む煮干しラーメン」もちょっと気になります。ごちそうさまでした！
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いけ麺
岩手県出身。金融系IT会社勤務のサラリー麺。年間約450杯食べ歩く杯数的にはミッドレンジのラーメン好き。典型的コレクター。ライブドアブログ「麺好い（めんこい）ブログ」管理人&新店ハンター。ブログ初期から覆面レポとリアル感がコンセプト。2013年ラーメンwalker 百麺人で東京都を担当。2017年よりTRYゲスト審査員として「TRY新人賞大賞」「TRY新人賞部門」の審査に参加。好みはラーメン＞汁なし＞つけ麺。無類の激辛マニアでしたが最近は辛いものへの耐性が低下。休日には自作・手打ちによるラーメン・うどん・蕎麦・パスタ・ピザなどの自作も。 |
