昨年7月にオープン。場所は渋谷駅109近く。訪問は今回がはじめてだが店舗の公式Facebookを見ていると、店舗や味のリニューアルなど試行錯誤を繰り返し細かい改良を重ねているようで気になり訪問。メニューは「とんこつ醤油」、「濃厚味噌」、「淡麗ゆず塩」など。
今回は店名を冠した「渋虎らーめん」(880円)をいただいた。こちらは「とんこつ醤油らーめん」の特製にあたるもので味玉や角煮が加わっている。食券を渡すと麺の「細麺」か「太麺」か聞かれ「とんこつ醤油」には太麺がおすすめとのことで「太麺」でお願いした。
味的には家系のそれに近い。王道的なとんこつ醤油。よく乳化し、くどさはなく食べやすい。麺は林家製麺のすこしウェーブのかかった乱切り麺。太さが異なる平麺で太さにより異なる食感を楽しむことができるもので面白い。個人的に乱切り麺でももう少し表面がボコボコしたタイプだと良いかなと思った。
渋谷駅周辺に多くのラーメン店を展開しているムジャキフーズの系統だが、個性あるお店もあり面白い。同系列以外にもラーメン店が群雄割拠状態で大変だと思うが頑張って欲しい。
レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
