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「博多鶏中華」@HAKATA ICHIRINの写真16.7.4(月)20:00 〆の一杯にこちらを訪問。長浜ラーメンは前回たべたので、今回は博多鶏中華750円と餃子、ビールを注文。餃子をつまみにビールを飲んでいるとすぐに丼が登場。
スープは軽いトロミの鶏白湯。鶏の旨みはまずまず。塩分濃度はやや控えめ。シンプルな味わいで中盤以降は少し飽きがくる。
麺は多加水の細麺。シコシコの食感で量は130gくらいか。このスープにこの麺は斬新な印象。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、ネギ。チャーシューは肉の旨み確り。
卓上のニンニクチップを投入してサクット完食。ごちそう様でした。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんはー
何かナルトが可愛らしいですね
麺とスープの斬新な組み合わせが逆に良いかもですね

キング | 2016年7月10日 19:27

どもでーす。
ブンチョウでの飲み〆の代名詞的お店ですね。
長浜ラーメンと麺を違えてるのがソレっぽいです。
が、しかしって感じでしょうか。

こんにちは。

福岡にはこんな感じの鶏白湯は見当たらないかもしれませんね。
やっぱり豚骨で直球勝負して欲しいです。

glucose | 2016年7月10日 20:33

カラフルな丼ですね(^-^)
ちょっと残念な感じでしょうか。

NORTH | 2016年7月10日 22:00

おばんです。
呑みシメには、前回の長浜ラーの方がモアベター(笑)、
と言ったところでしょうか。

おゆ | 2016年7月10日 22:01

今晩はぁ~
ちょいと残念な感じですか。
やっぱり豚骨一本勝負でやってほしいですね。

mocopapa | 2016年7月10日 22:03

毎度です~

博多鶏ということは、水炊きをイメージしてるんですかね。
仙台では珍しい博多系、頑張って欲しいですね。

としくん | 2016年7月10日 23:14

どもです。
多加水の細麺を合わせてくるとは珍しいですね。
カラフルな丼からも親しみやすさを感じます。

ピップ | 2016年7月10日 23:53

おはようございます。
鶏中華をいかれましたか。
ここではやはり豚骨が良いようですね。

イケちゃん | 2016年7月11日 05:21

kamepi-さん,どうもです。
博多は豚骨で低加水のホストレートだろう……とか思ってしまいます。
750円ですか。うーん。

RAMENOID | 2016年7月11日 05:58

こんにちは。
博多ラーメンの鶏Verですか!見た感じはそんなに濃厚ではない、飲みやすそうな白湯ですね。麺は確かに博多系にしては珍しいですね~

poti | 2016年7月11日 09:25

こんなスープにはやはり低加水が合うでしょうねー。
斬新な感じも最初はいいでしょうけど、、やはり・・・。w

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年7月11日 09:42

こんばんわ~

チラッと見える麺、そのままの印象でしょうか?
確かに、この手では低加水のパッツン麺で食べたいかなぁ?w

バスの運転手 | 2016年7月11日 21:25

こんばんは!

屋号に博多とついてるのに、ベースは豚骨じゃなく鶏なんですねェ〜
飽きを来させないよう、もう一工夫必要ですかね??