Item: トーフラーメン幸楊
Rating: 73
Author: またぞう

73点

先日は、数年来の課題店で有る此方のお店に訪問して来ました。　
武蔵野線西浦和駅から徒歩7～8分で到着して、午前11時50分頃に入店。　
そして、指定されたカウンター席に座り、目的のトーフラーメンを口頭で注文しました。　
尚、当日の入り状況は先客が4組5名で後客は5組11名です。　　　

ラーメンは注文してから約6分後に出来上がり着丼しました。　
その器の表面には豆腐が浮び、麺が見えません。　
早速、そのスープを飲んでみると餡かけで、少し甘味を感じる仕上がりです。　　
又、見た感じではカエシ効いた色合いですが、塩味は甘味で薄くなっているのでしょうか其れほどでは有りません。　　
麺は、チジレが付いた細い品でチョイ硬の茹で加減。　
食べるとボソッした食感で、スープの絡みは好いですね。　　　
具材は、豆腐・鶉の玉子・挽き肉・刻みネギで、豆腐が沢山入っており満腹になりました。　　　
ご馳走様。