4月に開いたと聞いてはいたのだけど、大森という土地に馴染みもないし、なんとなく行きそびれていたのを、気が向いたので行ってみた。

平日昼、開店10分前着で14人目。
結構待つな。回転はあまりいい方ではないかも。

やっと番が来て、入り口の券売機で食券購入。
味自体は醤油の1択。あとはトッピングの違い。色々乗ってる特製醤油らあめんに。気になってた実家の魚めし(この日はアイルランド産本鮪の中落ち丼)は売り切れ。

若々しい店主と思しき男性と、奥さん？彼女？の2人体制。
おしゃれな内装と掃除の行き届いた厨房が期待をさせてくれる。

しばらく待って配膳されたらあめんの美しいこと！
見るからに美味しそう、いやこれ絶対美味しいよ。
まずはスープを一口。

うまーーーーーーーーーーーーーーっっっっ！！！
芳醇な鶏の香りと甘みに、かすかに魚介が抜けていく。醤油の風味もまろやかで、これは美味しい。
麺啜る前に5口もスープ飲んでしまった。
ストレートのやや加水低めの麺はとぅるんと滑りもよく、噛み応えも程よくしっかり。
チャーシューは低温調理の肩ロースとしっかり目のバラ。どちらも美味しい。
海苔が香りが良くてとても美味しい。

いやー、これ好みだ〜。
すげぇ美味しい。
ドンピシャ。

絶対通う。