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コメント
こんばんはー
確かにスープ少な目ですね。。。
見た目はかなりニボして良さそうなんですけどね
キング | 2016年7月10日 19:25こんばんは。
だいぶスープが少な目にみえますね。
残念なところが今後に期待ですね。
りっきー | 2016年7月10日 19:50今ほとんど食べなくなった濃厚煮干ですが、
つい最近曙橋で頂いたのがまさに進化系だったので、
まだまだ濃厚煮干にも可能性があると思いました。
こちらはコスパもそうですが、何か独自性が欲しいですね。
NORTH | 2016年7月10日 20:42こんにちは。
先日、私も初訪問しました。
通し営業、駐車場の広さは助かります！
あらけん | 2016年7月10日 20:45こんばんはぁ～
煮干それも濃厚系を出すお店増えましたね。
麺量、スープの量、温度、価格を考えると厳しいかも、ですね。
mocopapa(S852) | 2016年7月10日 21:58こんばんは。
煮干しスープは量が少ないのが常ですが、
これは少な過ぎですね～
温度の方も残念でした。
kamepi- | 2016年7月10日 22:38毎度です～
ド濃厚煮干のステレオタイプな感じですね。
甘味はちょっと気になりますかね。
松戸でも似たようなのがようやく食べれるようになりました。
そこそこイケます。
としくん | 2016年7月10日 23:12どもです。
食べたことが有りますが、確かにスープ量が少ないですね。
こんなに少なかったかな？
更に温いのは．．
ステレオタイプでも県北では貴重なので、頑張ってほしいかと。
ピップ | 2016年7月10日 23:49こんばんは～
このタイプに煮干し、一時期の豚魚ほどではないにしろ、だいぶ増えていますよね。
何か一つ欲しいところです。具材もオーソドックスですしね
スープ量も少ないですね。この系統の宿命なのかもしれませんが・・
KJ7 | 2016年7月11日 00:01glucoseさん，どうもです。
このタイプが増えてるだけに，どうしても比較してしまいますね。
ちなみに千葉の店で使用している「ＨＶ」という名は，「広島 Victory」の略だったような……。
RAMENOID | 2016年7月11日 05:56和えそばに気を回した位のスープの量ですね（笑）
この後和えそばでは、スープ足りなくなりますよね！
かくみや | 2016年7月11日 07:28こんばんは．
汁の少なさは多く指摘されているところで，ラーメンは汁ありきの私も同意です．
この極煮干は評価が高いですが，それより清湯の方が断然好みです．機会があれば是非．
最近限定が出なくなったようだし，スープがぬるめなのもお一人営業と関係あるかもですね．
Paul | 2016年7月11日 08:32こんにちは。
ド濃厚煮干ってスープは少なめなこと多いですよね～。せめて和え玉楽しめる分くらいは欲しいところです！
poti | 2016年7月11日 10:12こんにちは
温い、少ないは、大変残念でしたね。
今回のようなReal World的なレポも、参考になります。
このレポが、何らかの改善へ繋がると良いのですが。
おゆ | 2016年7月11日 11:56こんにちわ～
スープが少ないのもダメですが、ヌルイのもダメですなｗ
コレじゃ和え玉があっても、なんか頼むのを迷っちゃいますよ。。
たく☆ | 2016年7月11日 17:24続いてどうも～
この手でスープの少ないのは良くある事だけどぬるいのは嫌ですねーーーｗ
見た目が美味しそうなのにかなり残念な一杯です！
バスの運転手 | 2016年7月11日 21:21こんばんは！
先日オイラが味わった、伊奈のカエシOFFに近いセメント色ですねェ〜
スープが少ないのは、ザラパツな麺が吸っちゃった訳じゃないんすねm(_ _)m
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年7月11日 22:31こんばんは。
この手のマニアックなやつは、極め方、が重要ですよね。
マニアックにするなら徹底してマニアックにできるかどうか。
お店のスキルが試されるところかと思います。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年7月12日 04:04
和なり2号店に引き続き、なかなか行けなかった課題店のSOさんに移動して14時35分着。
連食なので、通し営業なのはありがたいことです。
こちらの初訪ならやはり煮干しですよね。
てなわけで濃厚系の極煮干しそば（醬油）780円を券売機でポチり。
広々としたお店はカウンター、テーブル、駐車場ともにキャパは充分。
入店時店内客3名でトイレ近くのカウンター左側の席に着席。
お一人でのオペレーションなので大変そうです。
なんて作業風景を眺めながら5分ほどでほどで着丼です。
スープはセメント色したいかにもHVな煮干しスープ。
トロミの中にどことなく不自然な甘みも感じます。
下支えは鷄白湯と思われますが、ほとんど感じないくらい主体は煮干し。
濃厚煮干しなので仕方ないのでしょうが、いかんせんスープの量が少ないですね。
自分は連食2軒めなので和え玉は自粛しましたが、和え玉ありきだとスープを追加しないとチトきついかもです。
そして食べ始めからスープがぬるいのも閉口しました。
麺は低加水のストレート細麺。
これぞいわゆるザラパツストレート。
硬めの茹で上がりは濃厚煮干しの定番です。
麺量は130gくらいでしょうか。
連食2軒めの身からすると適量でありがたいのですが、ここだけでいただくとすれば和え玉マストになってしまいますね。
具材は岩海苔、刻み玉ねぎ、チャーシューと濃厚煮干しらしくシンプル。
ただそれぞれの量は少なめでビジュアル少し寂しげです。
レアな肩ロースは薄くて存在感が今ひとつ。
刻み玉ねぎも濃厚煮干しならもう少し欲しいところです。
具材の面からするとCPは良いとは言い難いです。
麺量も少ないのでほとんどのお客さんが和え玉を頼まれていましたが、スープ不足のため、つけ麺にしていただくのは無理そうです。
数ある煮干しの名店と比べるのは少し酷かもしれまけんが、こちらのお店オリジナルの何かがないと厳しいかなとも思われます。
ごちそうさまでした。