地元成増新店、いって参りました。
ダイエー前で、オープン前から準備状況見ながらどんな感じか気になってましたがようやく…。
大勝屋という名前で6月中旬にオープンと出てた時期もあったりしましたが、全く情報もなく、無名で他の周辺らーめん店に埋もれる存在なのかと思いきや、行ってみたら満席で並びまでできてる❗メニューは豚骨醤油チャーシュー選択、麺は豚骨ならではの細めんなのか、バリかた、かため等選べ、家系にある味濃いめや、油多めのセレクトや、ライス無料も。宅上調味料も、ニンニク、ゴマ、豆板醤に、紅生姜と、家系＋九州豚骨MIX。そして豚骨醤油といえど、魚介の節感が先行するというもの。
そして極めつけは替え玉の見た目が、煮干し系和え玉によくある刻みチャーシューと玉葱がのったもの。まさかとは思い替え玉だけでそのまま食べたら、味はついてませんでした(ToT)
いろんな所いいとこ取りで、論評様々あるかもしれませんが、個人的には、成増内で一番リピートしたい店だと思いました。
ご馳走様でした。