【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　てっぺん　野並北分店




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市天白区




【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～15時




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～23時30分




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なし




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　？


【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　担々麵（味玉トッピング）




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1050円




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　担々麺




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ちぢれ




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　70点




【感想】




約1年ぶりの『てっぺん　野並北分店』。『麺屋　はなび』の暖簾分け的存在の『てっぺん』の系列店。今回は、この店限定の〝担々麺〟を味玉トッピングでチョイス。

全体的に味が強めだが、濃厚でクリーミーな胡麻の旨味と甘みに、動物系の旨味と仄かに感じる魚介系の風味が一体となり、こってりしているが後味は非常にすっきりとしている。肉みそを絡めながら食せば、自家製ラー油の香りと肉味噌のコクが加わり、シャキシャキの玉葱のアクセントが効果的。『はなび』系列である桑名店・及び春日井の『てっぺん』でも食べる事が出来るのだが、他の系列店に比べれば、クリーミーさは大人しく醤油の味がやや強いかな?

ツルシコの『細麺ちぢれ』ゎ～程よい食感を感じるコシの強さにスープが十分に絡み合う。チャーシュー・味玉・水菜?玉葱・肉味噌が盛り付けられている。噛めば噛む程肉の旨味が口の中に広がるチャーシューは、適度な噛み応えと程よい脂身の部分が絶妙。