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五行で検索をかけるとたくさんのお店が引っかかります。銀座にオープンしてから十年かそこいらで随分と全国的に増殖したんですね。全国的にチェーン展開する商売上手な一風堂のセカンドブランドショップです。

マイノートによれば訪問したのは平成17年7月26日、注文したのは現在でも人気看板メニューの「焦がし味噌」でした。

こってりな味噌味で「焦がし」系の味を初体験して驚いたのを記憶しています。富山ブラックとかがまだメジャーでなかった時代ですので、少なくとも私には真っ黒なラーメンはインパクト大でした。それだからかな、基本的に味噌が苦手な私ですが、食後感想では当時の私の五段階評価で特Aに次ぐAでした。個人的には、もう一度食べたいレベル、文句なく美味しいレベルです。

また、食べに行きたいです。せめて、仙台にお店ができたら嬉しいです。

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