朝食抜きで来た出張、次はこちらです。昼過ぎで、客は前一組三人のみ、これならすぐに入れそうです。前払い制らしく、基本の味噌ラーメンのオーダーを告げ、代金700円を渡しました。意外にまともな良心的な値段です。山形でも醤油600円にしている店だと、味噌は基本的に700円位が相場だと思います。

提供はさすが早いです。ビジュアルはメンマ、チャーシューのみのシンプルさ、野菜ごった煮風山形味噌が苦手な私的には好きな味噌のビジュアルです。スープは素直な味噌で、美味しいシンプル味噌スープです。塩味はしっかりしていますが、東北人の私にも十分に満足できる良い加減でした。結構な油膜が張ってあるのは札幌ラーメンのイメージを想起させますが、保温効果と共にコク増しで美味しく感じます。麺は中細の、ややウェーブのあるほぼストレートな麺で、ちょっと芯を残した感のある美味しい麺です。普通に好きと言える麺です。トッピングの微妙に厚めっぽいチャーシューはしっとり柔らかく普通に美味いでしたが、メンマは形も食感も不揃いでイマイチでした。

トータルで素直に美味しい味噌ラーメンですが、しかし、前に衝撃をうけた旭川味噌（？）ではないような気がします。それにモーパパは大きな勘違いをしてしまいました。つい北海道だという先入観で、単純に味噌ラーメンを注文して食べてしまいましたが、旭川ラーメンは味噌よりも醤油でなければなりません。なんとなれば、昔、モーパパが旭川ラーメンに感動して多大なる影響を受けたお店こそが、今はなき神田の名店・旭龍でした。そこでいただいた「正油ラーメン」こそが、モーパパの旭川ラーメンの原点だったからです。それに気付いた時はもはや後の祭りでした。このモーパパの不覚こそが最大の心残りでした。

基本的に美味しいラーメンでしたし、お店の接客も丁寧でフロア係も感じが良く、東京駅地下らしく小さくてせわしないお店でしたが、好感度はありました。御馳走様でした。