昼時の訪問。
列に接続し、入口でオーダー&決算
間も無く入店案内

待つ事5分ほどでご対麺
熱々
スープ甘め
麺は黄色ではなかった…
ご馳走様でした

出先のランチにて訪問。
ラーメンストリートを覗いてみるが、どこも長蛇の列。八重洲地下街を進む。

遅めのランチだったため待ちは無し。
店内は7割ほどの入り。
テーブル席をパーテーションで区切った2人掛け席が多数。カウンターも少しあるようだ。
荷物が多かったため、2人掛けの席へ案内... 続きを見る

こちらも以前から伺いたかったのですが
漸くその機会を設ける事が出来ました、
推しである味噌に辛ねぎをトッピング。

　旨　い

良い意味で見事なまでに昭和の味噌。
スープは余計な油分が皆無でさっぱり、
しかし出汁感も旨味も十分に感じられる。
麺の茹で加減も頭の... 続きを見る

この日は出張のため新幹線で移動。
その前にランチ、というコトでヤエチカへ。
いくつか見て回りましたが、待ち時間を勘案しすぐ食べられそうな此方へ。

https://photozou.jp/photo/show/2976235/272929833

店頭にメニューがたくさん掲示してあるので助かりますね... 続きを見る

ヤエチカにある老舗。昭和43年10月19日創業、とある。1968年で57周年か。
半世紀以上のお店にしては清潔。
旭川とか北海道系のお店は「醤油」を「正油」と表記する事が多いが理由は分からないです。
旭川ラーメンは養豚業が盛んだったから豚ガラ、交易都市だったから昆布などの海産物が手に入りやすかったのでそれらを使ったWスープ。古くから多重出汁つかって... 続きを見る

平日13時過ぎ。
店内７割程度の入り。
立地がいいのでその後もどんどん来店。

まあイメージ通りの味噌ラーメン。
濃いめのスープにちぢれ麺が合う。
チャーシューは薄いがほろほろ系で意外に美味い。
めんまは普通。

これでこの立地で大盛り850円は安い。
バター... 続きを見る

仙台からの帰路、金曜日の21過ぎ八重洲地下街のラーメン密集エリアはどこも混雑だったので空いていそうなこちらへ。昼は仙台純連で塩ラーメンだったので比較の為こちらでも塩を選択。
目立った特徴のないシンプルな塩ラーメンでした。

平日夜
そろそろ閉店の様子でギリギリ
その後の様子から日本人客はお断りしているものの外国人観光客は迎え入れる現代模様…
色々考えさせられましたね。

ほどなく提供
人気は味噌とのことでしたがおよそ2年ぶりの訪問も塩で。
円やかな口あたりのスープは旨味塩味ともにしっかり効いていまして細縮れ麺とすする事... 続きを見る

4/4（金）18：20　8割の入り　

券売機はないが前払い。こじんまりとした店内だが、さすが東京駅直結の地下街にありほぼ満席。表層の厚めの油をとおして意外にしっかりした濃ゆい旨味が広がるスープ。動物系を軸に魚介も使っているのかな？ちょっとはっきりしないが、まあまあボディ感ありなかなかおいしい。

麺は中細の軽い縮れ。旭川ラーメンを謳うだ... 続きを見る

JR東京駅八重洲地下中央口より徒歩5分程の八重洲地下街にあるこのお店を訪麺。
1905の到着で待ちはなし。先客10、後客5。
店内は、カウンターとテーブル合わせて18席。
今回は、味噌ラーメン800円を口頭注文の先会計。
3分後に着丼。
スープは、脂が浮いた熱々の少し塩気の効いた味噌味でなかなかうまい。
麺は... 続きを見る