・訪問回数：初の訪問
・店の場所：ＪＲ北海道函館本線倶知安駅の南東、国道５号線沿いにある。
・店の外観：赤い看板・暖簾。
・駐車場　：約２０台分くらい。
・席　　　：テーブル、カウンターと座敷で３８席ほど。
・客数　　：昼飯時、自分以外５人。
・店員　　：調理場の男性１人。
・注文方法：タッチパネル式の券売機。
・注文品　：醤油ラーメン　普通（６３０円）
・丼着時間：待つこと８分ほどで丼着。
・具　　　：丼の中には、チャーシュー（１枚）、茹でホウレンソウ、ノリ（３枚）、ネギ。
・麺　　　：中太で断面が長方形の軽い縮れがある柔目でモチモチした食感。カタメでオーダー
・スープ　：見た目は、油がたっぷり浮いた濃い濁りのある白茶色。喰ってみると、豚骨醤油味で家系でも山岡家のものだが、豚骨濃度は低めで良く言うと「ライトな感じ」悪く言うと「パンチがない」。
・その他　：最近の山岡家は、チャーシューはパサパサ感がなく旨くなってきているが、スープの豚骨濃度は低くなってきているように感じる。以前は寸胴が３個あって煮詰めていたのに。
堪能した。