去年も書いた気がするが私、夏場になってくると無性に辛いモノが食べたくなります。
特に、脳天から汗を垂らしつつ「担々麺」を食べる事に幸せを感じます。
しかし、あまりにも辛すぎるモノは食べられません。
美味しく感じられるモノは「蒙古タンメン」がギリギリです。

此方のお店は深川に本店が在る中華料理店で、東陽町にも支店が在るようです。
「担々麺」の評価も上々で前から食べて見たいと思っていました。

３日、１３：３０分到着。テーブルは満席でしたが、カウンターはガラガラでした。
店内はとてもアットホームな感じで居心地良いです。
店員は接客にチャイナ系のオジサンと物静かな若い方の２名、良く見えないが厨房には３〜４名いるようです。
で、このオジサンが冗談好きで何とも楽しい方でして、常連客とのやり取りが面白い。
私は若い方に注文を済ませていたが、まだかと思ったようで「注文はお済ですか？」と気配りも完璧です。
アットホームな感じは、この方の人柄から来ているモノのようです。

待つこと５分程でお皿に乗せられ配膳。
ベースのスープは白濁しており、上澄みに鮮やかな朱色の辛味油が浮き、カイワレの緑が映えとても綺麗な「担々麺」です。

具はカイワレ、モヤシ、肉味噌、薬味ネギとシンプルですが、スープが多めに注がれておりボリュームはマズマズ。
軽く混ぜてスープを一口、ゴマのコク・風味ホド良く、辛さもホドホド。
塩梅も丁度良く、ホンノリと酸味が効いており旨いです。
柚子やナッツなどの隠し味的なモノは感じ取れず、シンプルな味わいです。

麺は中細で軽くちぢれており、少しカタメの茹で加減でシコシコした食感。
スープとの絡みも良く旨い。
モヤシは思ったより相性良いが、少し硬いのが気になった。
カイワレも見た目は綺麗ですが、独特の風味がイマイチ合わない気がした。
肉味噌は量が少なく不満。倍欲しいです。

バランスの良いスープは非常に飲みやすく、全て飲み干してしまった。
優等生的な「担々麺」と言った感じで旨かったが、ややインパクトに欠けますね。
辛さはジワジワ来る辛さのようで、食べ終わると唇周りがジンジンした。
しかし、鼻の頭に汗を掻いた程度でしたのでもう少し辛い方が好みです。

量がやはり少なく、ＣＰはイマイチですね。
サービスライスがあると嬉しいです。

壁に貼ってある「ラージャン麺」や「辛味噌ラーメン」など、魅力的なモノが沢山あるようなのでまた来たいと思う。