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先日は下北沢で7/17オープンの新店で麺活でした(7/27訪問)動物系×魚介の醤油スープに中細麺、具は焼豚・肉ワンタン・味玉・メンマ・ネギ・カイワレの麺バーで〜す！鶏・豚ベースに煮干を加え節で香りづけした印象のスープは、豚のコクと鶏の優しい旨味をじんわり味わえる出汁に円やかでコクのある香りの良いカエシと香味油が効いてマイう〜です。麺は低加水中細ストレートの田村製麺で、ツルシコのバツンな歯切れで咽喉も良好でした。焼豚はジューシー、メンマはコリコリで美味しかったです。皮がムッチリで餡は少なめの肉ワンタンと、黄身が固めでほんのり甘めの味玉はまあまあでした。またお前な鶏豚清湯でしたがかなり旨かったです、しかもデフォで650円なら再訪必至です。ご馳走さまでした〜
銀あんどプー
モンゴルマン
Tad
久我衣
ヤマタカ
番長menrhythm
動物系×魚介の醤油スープに中細麺、具は焼豚・肉ワンタン・味玉・メンマ・ネギ・カイワレの麺バーで〜す！
鶏・豚ベースに煮干を加え節で香りづけした印象のスープは、豚のコクと鶏の優しい旨味をじんわり味わえる出汁に円やかでコクのある香りの良いカエシと香味油が効いてマイう〜です。
麺は低加水中細ストレートの田村製麺で、ツルシコのバツンな歯切れで咽喉も良好でした。
焼豚はジューシー、メンマはコリコリで美味しかったです。
皮がムッチリで餡は少なめの肉ワンタンと、黄身が固めでほんのり甘めの味玉はまあまあでした。
またお前な鶏豚清湯でしたがかなり旨かったです、しかもデフォで650円なら再訪必至です。ご馳走さまでした〜