馥（かおる）が冷やしを始めたと。
田中そば店の冷やしをイメージしてたら別もんでオリジナルなのでした。

透明な透明な冷やしスープにトッピングは別盛り。
魚雷＠春日のような盛り付けだ。
スープをクリアに楽しもうっつー配慮かしら。
スープは出汁が聞いててあっさり冷や冷や。
麺は平打ち。
トッピングが凝っていてくらげにはショウガがまぶしてある。
チャーシューの上に生ハムとは都内のお店のようじゃ。うふふ。

ちなみにランチだと麺大盛りor玉子or肉めしorのりorごはんのサービスがあります。
17：00までサービスありと長い、うれしい。
写真にはないけど肉めしをサービスでもらって腹パンセットにしました。

肉めし少し味変わった。
前は焼肉長興屋＠西新井大師のと似ている水分多めのペディグリーチャム飯みたいだったんだけど。パラっと風になった。これは前のほうが好み。でも今のもおいしい。好みの問題です。

それにしても名前が難しいんだよね。かおるって読めないよ。
でもこの界隈じゃ相当上位クラスのおいしさだと思う。
接客も良い。
小手先じゃなくて真摯で好きだなー。

ちなみに品切れしないように用意されてるそうで、提供期間は9月いっぱいを予定しているとのこと。