嗚呼無情、非情の台湾まぜそば代替家系麺　

　え？　神田の「わいず」がアキバハラに？　って、わいず出身の「十紋字」が屋号変更ってか。「わいず」直営になったのか。なんか理由があるんだろうね。

　台湾まぜそばが喰いたい。未訪の店探してたらコチラがヒット。神田の「わいず」でも喰ったよ。王道の「台湾」だったからコチラもイケるでしょ。ということで、日曜日の11時30分過ぎに到着。先客たくさん。どうやら、開店時刻は11時30分より前だわな。

　外の券売機で「台湾まぜそば」の食券を買うのさ・・・・

　ないんだよ～

　メニュー落ちってか～

　ショックやね～涙だね～

　仕方ありません。パーキングメーターに車を停めたので、これから店さがすのも・・・「わいず」ならハズレはないだろうからネ。

　店内、細長いですぜ。スタッフさんが4人もおいでだわ。東南アジア系の方が2人ネ。ニイサンが指導してたわ。

　およそ8分でおまちどさん～　いやあ・・・やっぱ、横浜で家系たくさん喰っとるからさ。正直、ちょっと失敗ムード。では、いただきます・・・

　まあさ、鎖系の、セントラルキッチンスープとは比較にならんがね。総本山とか、その直系とかに比べると、しょっぱさも、アブラ～も控え目で、中毒性は今一歩の豚骨醤油だわ。豆板醤とかニンニク、黒胡椒があるのはいいけんど、生姜がないのが寂しいネ。

　麺は家系らしい太麺。もっちりしていてうんまいよ。

　ただ・・・チャーシューは、なんだコレ？　的。端切れみたいで、見た目が良くない。それに葱。白髪葱と言ってはいたが、太すぎね。うーん・・・丁寧に作って欲しいわな・・・あとは家系らしく、ホウレンソウ、海苔（ただし、1枚）。

　台湾まぜそば、期待して来たからさ、ない、と解かった時点でテンション降下は止む無しだ。家系喰う機会が多いんで、慣らされた感もあるし。家系喰うなら総本山かその直系って気持ちもあるし。ちょっと残念ごちそーさん～

　うーむ。台湾まぜまぜ、したいね～　んぢゃ、リベンジしましょかね～