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池袋系の大勝軒とのこと。店に入りる系列図もあり池袋に非常に近い系譜。これは期待できると思ったが食べてみたところ期待倒れであった。まず、スープがうすい。これでは上品なブレンド感もわからずごく普通の醤油ラーメンレベル。麺もコシはあるが香りが今ひとつ。直系としてははなはだもの足りなかった。もちろんつけ麺の店だが山岸さんのラーメンを食べた世代だとこれでは不満が残るだろう。
ラーメン日本旅行
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池袋系の大勝軒とのこと。店に入りる系列図もあり池袋に非常に近い系譜。
これは期待できると思ったが食べてみたところ期待倒れであった。
まず、スープがうすい。これでは上品なブレンド感もわからずごく普通
の醤油ラーメンレベル。麺もコシはあるが香りが今ひとつ。
直系としてははなはだもの足りなかった。もちろんつけ麺の店だが
山岸さんのラーメンを食べた世代だとこれでは不満が残るだろう。