【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　想吃担担面　エスカ店




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市中村区



【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～22時30分




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なし




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　21席




【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　黒ゴマ汁有り担担麺




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　900円




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　担々麵




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ストレート　　　　




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　73点




【感想】




約2か月ぶりかな?ＪＲ名古屋駅西口の地下街にある担々麺の専門店。今回は、エスカ店限定の〝黒ゴマ汁有り担担麺〟をチョイス。黒胡麻の香ばしさが際立つ一杯。それでいて、スープは濃厚な黒胡麻の旨味と鶏ガラベースの優しい旨味が相まって時折感じる酸味が絶妙なアクセントになっている。白胡麻ベースの担々麺に比べれば、クリーミーな口当たりは弱いが、それでも滑らかな口当たり。担々麺特有の辛みは弱いが、ジワジワと辛さを口の中に感じ始めると、薄っすら汗ばんで来る。肉味噌を馴染ませる事で、独特のコクと深みが出て来る。細切れ?の青梗菜も口直しとして相性が良い。『麺』は～〝細麺ストレート〟。固めの茹で加減で、ツルシコの食感でコシの良さは心地良さを感じる。ややトロミを感じるスープに十分に絡む。