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【実食年月 2016/06 700円】白髪ネギにターサイ、三角海苔、何かの葉が乗る独特のビジュアルです。スープはしっかりとした豚骨ベースで臭みを抑えたマイルド系です。かなりまろやかな醤油豚骨系の味わいで背脂の旨みとゴマ油の風味がなかなか心地よい印象を受けるスープでかなり美味しいです。塩梅はちょい高めですがこれくらいがちょうど良く熱さも良い感じです。麺は森住製麺さんの中くらいの縮れの札幌麺です。茹で具合はなかなかでプリシコ具合も良くこの系統のスープには良く合った麺だと思います。チャーシューは赤身系で少し肉厚でほど良い食感と風味がなかなか美味しいです。白髪ネギも良く、ターサイも意外と良い印象で良かったように思います。
トドワラ
ひぐま
Fact
白髪ネギにターサイ、三角海苔、何かの葉が乗る独特のビジュアルです。
スープはしっかりとした豚骨ベースで臭みを抑えたマイルド系です。
かなりまろやかな醤油豚骨系の味わいで背脂の旨みとゴマ油の風味が
なかなか心地よい印象を受けるスープでかなり美味しいです。
塩梅はちょい高めですがこれくらいがちょうど良く熱さも良い感じです。
麺は森住製麺さんの中くらいの縮れの札幌麺です。茹で具合はなかなかで
プリシコ具合も良くこの系統のスープには良く合った麺だと思います。
チャーシューは赤身系で少し肉厚でほど良い食感と風味がなかなか美味しいです。
白髪ネギも良く、ターサイも意外と良い印象で良かったように思います。