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三河屋製麺の麺はコシのある太麺で、濃厚スープとの相性も素晴らしい。ナッツ系の甘みと香ばしさで、新たなジャンルの味噌ラーメンと言っても良い。ニンニクの芽と、程よく温まった白菜がまたシャキシャキと嬉しい食感。角煮も味がシミシミなので、ライスにぶっかければ良かったと後悔した。ニンニクを加えてもまたGOOD。角の一切ないマイルド系。夢中でスープを啜っていたので、割スープを入れるのを忘れていた。旨味たっぷりでまた食べたくなる中毒性が素晴らしい‼︎
夢中でスープを啜っていたので、割スープを入れるのを忘れていた。旨味たっぷりでまた食べたくなる中毒性が素晴らしい‼︎