７月２５日（月）１９時頃訪問。先客３人。後客多数。

この日は海月さんでスペシャルなオマール濃麺をいただきました。
超絶うまかったのですが、何かそのせいか火がついてしまいました。
コイパに止めたこともあり、信号の横断歩道を渡り車方面に戻ります。
すると、並木さんに空席があるようです。
と言うことで、約４年ぶりの訪問です。

券売機を確認すると、限定のつけ麺が出ているようです。
食券を購入すると、指定されたカウンター席へ。
麺量を聞かれたので、確認して中盛でお願いしました。
その後お客さんが集中し、直ぐに満席になりました。
そして程なくしてご対麺となりました。


まずは麺を一本。
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太麺は加水率やや高めのストレート系。
しっかりと晒されており、非常に強めの噛み応えの麺です。
全粒粉入り？でしょうか。時折色つきの粒粒も見える感じです。
こちらは自家製麺のようですね。
中盛で３００ｇとの事です。


では早速つけ汁につけて。
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動物系は鶏が中心のタイプ。
確か、ミキサー等を駆使されて、色々な素材を細かく粉砕してくれています。
その甲斐もあってか、非常に粘性の高い仕上りになっていますね。
とは言え、荒さはほとんど感じず、滑らかな口当たりです。
そして今回のトマトもそのうまみと程よい酸味がプラスされていますね。
トマト系好きにはいい感じにツボなしあがりですね。

麺リフトアップの様子。
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具材はチャーシュー、アボガド、チーズ、レモンなど。

チャーシューは豚のタイプ。
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大判ですが薄めにスライスされており食べやすいですね。
若干パサツキ気味でしたので、途中からつけ汁絡ませ作戦で。

そしてつけ汁の方にはアボガドとチーズが。

アボガド自体はあまり食べなれない食材ですが、柔らく面白い味わい。
チーズはトマトには鉄板ですよね。
ただでさえ粘性の高いつけ汁に加わり、更に絡みが良くなります。

最後はレモンを絞って酸味を付与させます。
スープ割りもお願いできますが、この酸味がいい感じにきいて
そのまま啜っても美味しいです。


美味しくいただき完食です。
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非常に粘性の高いドロ系なトマトつけ麺でした。
この絡みがいいところが良いですね。
つけ汁も熱々で冷めにくい感じです。
若干お値段が高めにも感じますが、ドロ系、トマト好きを満たす一杯でした。


ごちそうさまでした。