『濃麺 海月』さんに行こうと思ったのに、想定通りの臨休。
ということで、RDBに記載始めてから、まだ行ってないし、一応千葉市としては、レビュー上げておきたいお店だしということで、やってまいりました。食券先買いで、5人待ちに接続です。
　『濃麺 海月』さんと同じく、こちも開業当初、気に入って何度も訪れました（10回くらいかな）。
その頃は、並びもほとんどなかったです。しかし最近は並びきつくて、『杉田家 千葉祐光店』とか行ってしまいます。
　ということで、2年ぶりくらいの訪問です。
開業当初は、変な名前だなと思ったものですが、すっかり定着しております。
　人気もあって、千葉市内に、支店も2つ出してます。

　約2年ぶりに行きましたが、かなり変わってましてびっくり。
まずチャーシューの見た目が全然違います。今のは低温熟成みたいな、ハムみたいな見た目。前は、オーブンで焼いたような焦げ目付きでした。前はレモンなんかなかった気がします。岩海苔みたいなのもなかったような。
　汁は、昔より好みに変化してました。昔は昔で、軟骨が砕かれているような、唯一無二的でしたが、今回は普通に美味しい、またおま系でした。

　またときどき行きますね。