【取材事項】
御あいさつ　本日は、ご来店ありがとうございます
この店は、えびすにある某有名ラーメン店にて修行したのち、
築地市場にて野菜の勉強をして開店したお店です
どうぞよろしくおねがいします　くりあ厨
（店内メニュー表裏面より）

店主は今はなきらーめん香月 恵比寿本店出身。
スープのとり方は修行先を踏襲しており、豚骨・鶏ガラ・香味野菜がベースの清湯。
店の業態がラーメン居酒屋風なので飲んだ後の〆にもいいようあっさりテイストにアレンジ。
製麺所は非公開だが香月系列のところから卸しており、ラーメンの麺量は約130g。
カレーライスのカレーはとろみのないさらりとした野菜の旨味が溶け込んだスープ状のようだが、
インド風とかではなく日本人の口に合うよう仕込んでいるとのこと。
（以上は取材より）

【レポ本編】
スープは動物系の野味が出ており、それを匂いか臭いと捉えるのか
食べ手によっては分かれそうだが筆者は前者。そこに微細な背脂を浮かべコク付け。
店舗がパイプ脚のスツールが並ぶチープな屋台風なこともあり、
味もらーめん香月 恵比寿本店を踏襲しつつも
奇をてらわないオールドスタイルにまとめており思わず懐かしさがこみ上げる。
また旨味はやや過多で濃口ではあるが、ごはんとよく合い素直においしい。
麺は加水低めで咀嚼感がありつつツルツルシコシコした食感のストレート中細麺。
具材は豚バラチャーシュー、嫌な刺激臭のないメンマ、茹で玉子半分、
そしてスープと絡みよく馴染む細かく刻んだネギ。