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福島県原町に、この店出身の店があり、何度か訪れたことがあります。また、旭川ラーメン自体にも良い印象を持っていたので。大きな期待をもって訪問。日曜日12時半、先客4。後客2。正油ラーメン700円を注文。気さくな感じの夫婦？で営業。注文の品は、提供まで5分くらい。スープにアブラが浮く。そんな豚風味と醤油のマッチングは旭川らしいもの。チャーシューはロース!ホロホロとした食感の2枚。これはいいなと思っていたところ、残念だったのがメンマの異臭。麺は藤原製麺？麦感のない、割と普通の中華麺という感じ。蜂屋のクサさや天金のしょっぱさ、また、麺の風味が好みだったが、ややこれは薄く、何しろメンマが悪印象。メンマの件がなければ、75点くらいにしたところなのですが。
は
ぬれいえふ
はれれるや
kazuzu99
日曜日12時半、先客4。後客2。正油ラーメン700円を注文。気さくな感じの夫婦？で営業。注文の品は、提供まで5分くらい。
スープにアブラが浮く。
そんな豚風味と醤油のマッチングは旭川らしいもの。
チャーシューはロース!ホロホロとした食感の2枚。
これはいいなと思っていたところ、残念だったのがメンマの異臭。
麺は藤原製麺？麦感のない、割と普通の中華麺という感じ。
蜂屋のクサさや天金のしょっぱさ、また、麺の風味が好みだったが、ややこれは薄く、何しろメンマが悪印象。メンマの件がなければ、75点くらいにしたところなのですが。